三伏天要多喝此湯，比雞湯更鮮美，滋補養顏，提高智力，早食早好

鯽魚湯是一道非常滋補的湯，其中含有豐富的蛋白質，具有極高的養生保健價值。在烹飪鯽魚湯時，也可以搭配一些其它的食材，比如說佛手瓜。清香微甜的佛手瓜，與鯽魚的搭配十分完美，製作出來的湯汁，不僅鮮美清潤味道濃郁，同時營養也得到升級。下面就來看看這道佛手瓜鯽魚湯的做法吧！

烹飪方法：

1、將鯽魚清洗乾淨後，放入少許鹽、薑片腌製備用。

2、佛手瓜清洗乾淨，去皮，切成大小合適的塊備用。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，將鯽魚放入鍋中，小火煎制兩面金黃。

4、當鯽魚煎制金黃之後，倒入適量的開水，然後中火開始燉煮。

5、當鯽魚湯燉煮到發白之後，在鍋中加入少許鹽，並放入佛手瓜，繼續燉煮10分鐘，直到食材成熟，湯汁濃郁之後即可關火盛出。

佛手瓜中的維生素C含量極其豐富，這種物質具有強大的抗氧化作用，常吃能夠幫助清除身體中的自由基，還可以起到美容養顏、延緩衰老的功效。其次，佛手瓜中的鋅含量很豐富，特別適合一些正在發育期的兒童，常吃既能夠提升智力，還可以促進身體發育。另外，佛手瓜有一定健脾開胃的功效，當出現食欲不振時，適當吃一些佛手瓜能夠起到調節食慾的作用。

佛手瓜與鯽魚的搭配比較完美，魚湯鮮美的同時，還帶有一絲清甜味，無論從營養還是味道上，這道湯都非同尋常。如果你也喜歡就趕緊試著做一做吧！

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