三伏天要多食此菜，每天炒一盤，淡化色斑，軟化血管，越吃越瘦

很多人都是比較喜歡吃茄子的，因為它的味道非常鮮美。尤其是在其中加入番茄之後味道會更加鮮美一些，而且還能夠通過酸甜的味道刺激食慾，解決人們不想吃飯的問題。今天我們就一起來看一下這個番茄炒茄子怎樣做才會更好吃呢？

【番茄炒茄子的做法】

第一，做這個菜需要主要用到的原材料是：一個茄子和一個番茄；需要準備的輔料是：適量的大蒜，香蔥，並且配合生抽、食鹽。

第二，在挑選茄子的時候一定要購買那種比較新鮮的類型，可以看一下它的葉柄是不是已經枯萎縮水。建議大家購買新鮮的類型回去做菜，才會更好吃一些。番茄一定要選擇那種沒有變軟的，這樣做出來的菜味道才會更好一些。

第三，將茄子買回去之後去掉葉柄和外皮，適當的切成細條。同時將番茄放在開水裡，適當的燙一下之後去掉外皮切成丁備用。同時準備一些香蔥和大蒜，經過去皮清洗之後分別切成末，用於調味。

第四，加油燒熱，將準備好的蔥蒜末放在裡邊，炒出香味兒之後就可以將番茄加到其中。等到裡邊的湯汁被炒出來之後，就可以將茄子放在其中了。之後在裡邊適當的加一些生抽，繼續翻炒，等到茄子變軟之後加入食鹽。可以適當的加一點水，避免糊鍋，燜煮一會兒之後就可以盛出來。

【番茄炒茄子的營養價值】

其實這個菜多吃一些對身體非常有好處，因為茄子本身對於吸附腸道內的垃圾毒素是非常有效果的，可以幫助排除毒素，減輕體重。在其中加入番茄之後，味道會更加鮮美，對於促進食慾也有比較好的幫助。

其次，番茄富含豐富的維生素和抗氧化物質，有助於營養的吸收，而且起到嫩滑肌膚，淡化皺紋的作用，搭配茄子一起炒，還可以起到軟化血管，保持你們的血管不堵塞，而且還起到降低體重的作用，越吃越瘦。

你們有沒有吃過這道翻炒炒茄子?（所有圖片來自網路）

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