秋天，這菜我家隔兩天就吃一回，給腸胃來次大掃除，為進補做準備

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味！

秋天是一年中最為清爽的季節，也是一年四季中最適合進補的好時節。進補前，我們先給腸胃洗個澡，清除體內垃圾，從而可以達到事半功倍的效果，在秋天，我們通過飲食來將身體調整到最佳狀態，不但可以為身體補充元氣，還能很好的預防一些疾病。

那麼小廚今天推薦給大家的這道菜便是木耳，入秋後，這菜我家隔兩天就吃一回，給腸胃來次大掃除，為進補做準備，木耳不但營養豐富，它還被稱為「人體清道夫」，它能有效地把殘留在人體消化系統內的灰塵，雜質排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，並且做法也很簡單，煮一煮，拌一拌就上桌， 特別的美味。大家趕緊吃起來吧。

【木耳拌芹菜】

食材：木耳，芹菜，小米椒，蒜末，米醋，調味汁，白糖，香油，食用油，

做法：

1、木耳抓一小把就可以，泡出來很多，芹菜一顆，再弄4個新鮮的小米椒或者干紅辣椒都可以。

2、把木耳用溫水泡開之後，沖洗乾淨，一邊沖洗一邊撕成小塊，再把芹菜洗乾淨，斜刀切成段，小米椒切成圈。

3、鍋中加入半鍋的水，再滴兩滴食用油，水開之後，先倒入木耳煮三分鐘，再倒入芹菜一起煮兩分鐘，然後撈出。

4、將木耳，芹菜，倒入事先準備好的涼水盆中過涼水，然後瀝干水分。

5、加入蒜末，小米椒，兩勺米醋，兩勺調味汁，一點白糖，兩三滴香油，再燒一點熱油，澆在食材上面，攪拌均勻就妥啦。做法超簡單，立秋後，我家隔兩天就吃一次這個菜，給腸胃做好大掃除，為進補做好準備。大家試試看！

【再說幾句】

1、木耳用溫水泡開，如果著急用的話，可以燒一些熱水來泡發，速度會快很多。

2、調味汁是超市買的瓶裝不帶顏色的，不會改變食物的顏色，又能讓食材入味。

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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