什麼茶抗癌效果最好?
什麼茶抗癌效果最好?
很多人都知道茶葉可防癌,茶多酚中的主要成分EGCG,幾乎是很多癌症的「剋星」,特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。
但不同的茶類,抗癌效果也大相徑庭。
綠茶、紅茶、烏龍茶……到底誰的抗癌效果最好呢?
科學家曾用1.25g綠茶加100mL沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料,可使化學致癌物誘導的小鼠肺腫瘤減少36%~44%,使腫瘤的繁殖降低44%~60%。紅茶也具有同樣效果。
此外,用綠茶或紅茶處理動物可使實驗動物的食道癌、胃癌或皮膚癌減少70%。
茶葉的品種不同,抗癌防癌的效果也是大相徑庭的。如果將茶葉的抗癌防癌的功效進行排序的話:
第一位:烏龍茶
第二名:黑茶
第三名:紅茶
第四名:綠茶
有研究表明,發酵類的茶被不發酵的茶具有更多的抗癌防癌的效果。因此,相比之下而言,烏龍茶、黑茶就排名靠前,而綠茶則排名靠後。
一、茶為什能抗癌?
首先,茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。
其次,EGCG抑制對腫瘤具有促發作用的酶類的活性。這些酶類包括蛋白質激酶C、鳥氨酸脫羧酶、環氧合酶和脂氧合酶等。
第三,茶多酚可促進具抗癌活性的酶的活性。這些酶類包括過氧化氫酶、谷胱甘肽-S轉移酶等。
第四,可以抵抗腫瘤增殖的活性。
第五,經常飲茶的人可以增強免疫性。
二、不同的茶功效側重不同
紅茶
氣質偏熱,功效為溫筋活血、暖胃養顏、化解瘀滯,適宜長期虛弱、胃寒腹冷、面暗無華、心情抑鬱等癥狀的人飲用。
黑茶
茶五行屬水,氣質溫涼,功效為去膩化濕、輕身解毒。針對飲食過度、肥胖、脂肪肝、痰濕瘀滯等症效果明顯。
烏龍茶
對經絡不通、元氣不足、脾胃虛弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨質疏鬆、精力不足有一定的保健療效。
綠茶
具生髮性,偏寒涼,營養豐富,功效為清心降火、恢復生機,有助於人體正常功能的發揮。
三、你會喝茶嗎?
1、茶的選擇
夏天選綠茶冬天喝紅茶
從中醫的角度來說,綠茶性涼,在夏天喝比較好。而紅茶性溫,相對在冬天喝比較好。根據季節的不同,在夏天多喝綠茶,到了冬天,可以選擇紅茶。
2、泡茶的時長
茶葉浸泡兩小時內喝完
現在有不少人喜歡出門前泡一大杯茶,然後喝掉一些,再往裡添水,通常是從早喝到晚。這樣的做法並不健康。一般來說,泡茶之後,兩個小時之內,需要把茶喝完,如果還想喝就需要繼續浸泡。
這是因為茶葉里具有很多抗氧化劑,而這些抗氧化劑是由很多不穩定的羥基構成的。一般來說,這些成分不穩定,因此在浸泡兩個小時之內,就應該將茶喝完,不然這些有效成分發生了變化,不僅可能不再具有抗癌防癌的效果,可能還會產生對身體不利的物質。
3、泡茶的溫度
盡量保證在80度左右
泡茶的溫度和杯具的選擇也同樣很重要。泡茶的水盡量保證在80度左右為宜,超過80度,有的人甚至有100度的沸水泡茶,這樣可能破壞茶里的有效成分。
4、泡茶的杯具
最好選擇紫砂壺
泡茶的茶具,最好選擇紫砂壺,其次選擇瓷器,或者玻璃杯等,最好不要選擇不鏽鋼的保溫杯具。(來源:茶文化知識;圖片來源:南茗佳人)
※安化黑茶的美,你領略到了嗎?
※為什麼要囤茶,這篇文說的很透了
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