這道家常菜,下酒又下飯,好吃不發胖,清淡又滋補,味道更贊
美食
08-15
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。羊肉味甘而膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效,因而羊肉歷來被國人看成進補的主要食物。羊肉雖是好東西,但它特有的羊臊味,有人愛也有人怕,我就特怕那味兒,那就和我一樣用涮火鍋的羊肉片來爆炒吧,有點烤肉串的味道,一點膻味也沒有,配米飯吃非常好吃。
食材:羊肉片適量,蒜苗4根、小米椒3根、耗油1勺、生抽1勺、鹽半勺、澱粉半勺、孜然粉適量、料酒1勺。
做法:
1、羊肉切成片。
2、孜然解凍,放入鹽,料酒,生抽,蚝油,澱粉,孜然拌勻腌漬10分鐘。
3、蒜苗切小段,小米椒切小丁。
4、植物油燒滾放入鹽腌漬好的羊肉大火爆炒。
5、 快速拌勻變色即可。
6、放入蒜苗段,小米椒繼續翻炒。
7、爆炒至羊肉斷生,裝盤。
8、一盤香噴噴的羊肉就做好了!
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~
面時代優美食生活指南,老百姓最喜歡的美食媒體平台!
聲明:本圖文為作者原創內容,未經許可進行轉載屬侵權行為,本人將予以投訴!
※去了一趟閨蜜家,學會了這道美食,大人孩子都愛吃得停不下來
※只有在西北才能吃到的麵食,一天不吃想得慌,一碗不夠再來一碗
TAG:面時代優美食生活指南 |