2019凱悅「美味悅享」廚藝大賽華東賽區完美落幕

中國，上海（2019年8月13日）—— 上海新天地安達仕酒店今日宣布，來自杭州柏悅酒店的徐平及上海新天地安達仕酒店的吳孫青榮獲2019年凱悅「美味悅享」廚藝大賽華東賽區二強。凱悅「美味悅享」廚藝大賽秉承凱悅對卓越餐飲品質和創造力的一貫追求，旨在為凱悅遍布世界各地的酒店培養優秀的餐飲人才，弘揚多元文化。

來自10家酒店的餐飲人才參與了華東區比賽。經過層層比拼，兩位廚師最終脫穎而出，同場競技爭奪代表華東區出戰中國區決賽的資格。比賽中，廚師們被要求使用現場揭曉的食材，包括崇明走地雞、澳洲牛臀肉、蒙古羊腱、安康魚、新鮮河蝦、新鮮蘆薈、新鮮海蘆筍製作菜單並烹飪菜肴。最終，徐平以冷盤慢煮安康魚，水煮河蝦，搭配蘆薈啫哩，芹根泥，柑橘汁，主菜椰汁羊腱子，慢燴腐乳牛臀肉，黑松露雞肉卷，搭配海蘆筍，吳孫青以中式冷盤碧綠「鮮」雙凍，和主菜陳香虎皮卷，獲得評委打出的高分勝出。

「『美味悅享』廚藝大賽是凱悅培養和表彰優秀廚師的全球性平台，同時能夠促進廚師之間的相互交流與合作。」凱悅大中華區餐飲部門主管及區域總監吳國俊先生表示：「廚師們在比賽中表現出來的創造力和專註給予我們很多的啟發和靈感，我們對吳孫青和徐平將在中國區決賽中呈現的作品充滿期待。」

「今天每位選手都表現得非常出色，我很榮幸能夠得到評審和嘉賓的肯定，獲得代表華東區出戰中國區決賽的資格。」華東賽區優勝者吳孫青在賽後表示：「這項比賽為我們提供了寶貴的相互學習和交流的機會，非常期待在中國區決賽中繼續與來自不同文化背景的選手切磋廚藝，分享靈感，將中餐飲食文化的精髓傳承發揚。」

2019凱悅「美味悅享」廚藝大賽

一年一度的凱悅「美味悅享」廚藝大賽今年進入第六屆，起初僅在北美地區舉行，如今已經成為一項全球性賽事，覆蓋亞太、美洲、歐洲、非洲以及中東地區。「美味悅享」廚藝大賽旨在培養凱悅有潛力的餐飲人才，從普通廚師到行政總廚，為每一個人提供展現自我的機會。

2019凱悅「美味悅享」廚藝大賽中國區決賽將於10月舉行，來自中國五個半決賽區的十位廚師將同場競技。三位獲勝廚師將出戰於2019年11月舉辦的亞太區決賽。

上海新天地安達仕酒店廚師吳孫青獲勝菜品，冷盤：碧綠「鮮」雙凍

上海新天地安達仕酒店廚師吳孫青獲勝菜品，主菜：陳香虎皮卷

杭州柏悅酒店廚師徐平獲勝菜品，冷盤：慢煮安康魚，水煮河蝦，搭配蘆薈啫哩，芹根泥，柑橘汁

杭州柏悅酒店廚師徐平獲勝菜品，主菜：椰汁羊腱子，慢燴腐乳牛臀肉，黑松露雞肉卷，搭配海蘆筍

凱悅「美味悅享」廚藝大賽華東區半決賽獲勝選手徐平（中），凱悅酒店集團大中華區餐飲部門主管及區域總監吳

凱悅「美味悅享」廚藝大賽華東區半決賽獲勝選手吳孫青（中），凱悅酒店集團大中華區餐飲部門主管及區域總監

「凱悅」一詞在本文中指代凱悅酒店集團及其子公司。

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