溫泉蛋、溏心蛋、金沙蛋……精準控溫,煮蛋一鍵就好
雞蛋,營養可口,是中國人離不開的食材。
小時候上學來不及吃飯,媽媽總會塞一顆雞蛋;
上班獨居後,深夜肚子餓了,最健康、方便的宵夜還是煮雞蛋。
但白水煮雞蛋從小吃到大,總會厭煩,口感也不是人人都喜歡。
就像小編,最愛蛋黃還在流動,但蛋清已經凝固的溏心蛋。
近幾年,很多鍾愛日料的人,還愛上了溫泉蛋。
據說最初是在溫泉水中煮出來的,因此得名。
蛋黃還是液體,可蛋清已經部分凝固,味道鮮甜,而且比全熟蛋營養價值更高、更易消化,是很多米其林餐廳主廚推薦的美味。
但這些口味的蛋,好吃歸好吃,在家卻很難做出來。
每種都需要特定的溫度和時間,稍一沒掌握好火候,就會失敗!
今天,我們給你推薦一款煮蛋神器,來自國產老牌「長虹」。
超省心、0失敗率,體型小巧,一次可以煮2顆蛋!
無論是一人食,還是情侶二人一起吃,都剛剛好。
你一顆、我一顆,營養又健康。
從左到右分別是:溫泉蛋、溏心蛋、金沙蛋
可以一鍵煮出金沙蛋、溏心蛋、溫泉蛋,3種不同口感的雞蛋。
註:金沙蛋,也就是我們通常說的白煮蛋。
金沙蛋:
蛋白、蛋黃飽滿Q彈,剛剛好的熟度,入口不會覺得「噎得慌」。
咬上一口,好美味!
溏心蛋:
蛋白是凝固的,蛋黃卻還在流動,口感太好了,吃一個哪夠啊!
溫泉蛋:
蛋白呈白色流動狀,原本被包裹其中的蛋黃,輕輕一戳,就流了出來,入口即化。
適合各種吃法,甚至隨便淋上點醬油,就很香了。
動圖有做加速處理
使用起來超級簡單。
你甚至可以頭天晚上,把雞蛋放進蛋機,加好水。
第二天一早,給它通上電,開機,選好需要的口味。
刷牙洗漱的功夫,蛋就煮好了。
小編愛健身,已經習慣了每天煮兩顆蛋帶著,補充下蛋白質,還省了專門去外面買早飯的時間。
體型小巧,不用時,放在家裡,也毫不佔地方。
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特惠期間,買2件,打9折,上不封頂!
8月20日23:59特惠結束
精準控溫,煮出好吃的蛋
煮蛋這件事,看上去簡單,其實對溫度、時間的要求很嚴格,溫度過高、過低都不行。
雞蛋蛋清、蛋黃凝固所需的溫度、時間完全不同。蛋黃的凝固溫度是67?C~71?C,而蛋清的凝固溫度是58?C~62?C。
溏心蛋是蛋清完全凝固,蛋黃沒有完全凝固的雞蛋;
溫泉蛋是蛋清沒有完全凝固,蛋黃還是液體的雞蛋;
金沙蛋是蛋清完全凝固,蛋黃馬上完全凝固,但沒有凝固完全的雞蛋.....
繞口令一樣的規則,光是看著,就讓人頭大,更別說製作了,水溫、時間稍微差一點就會失敗。
很久很久以前,以嚴謹著稱的德國人,就發明了蛋鍾(煮蛋計時器)。
為了追求極致的煮蛋口感,用來精確計算煮蛋的時間,以煮出不同質地的雞蛋。
而今天,煮出一顆完美的雞蛋,就變得簡單多了。
為什麼溏心蛋、溫泉蛋自己做那麼困難,用這款長虹煮蛋器,一鍵就好?
因為它能精準地控制加熱溫度、時間。
雞蛋放進去後,會通過底部的溫度感應點實時監控雞蛋的溫度。
並隨著感應到的溫度、水量,不斷地調整自身的加熱溫度。
加熱時,它採用的「五段式」加熱技術,會逐步增加溫度,讓雞蛋內的分子慢慢凝固。
保證選好模式後,每顆雞蛋口感都能保持一致。
而且,蛋機煮熟後就會自動停止加熱,十分安全。
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8月20日23:59特惠結束
煮蛋,簡單得不行
煮蛋時,先將雞蛋放到蛋架上,再將蛋架放在機器中,加水,蓋好蓋子。
蛋機內,標有最高水位線,每次加水時,注意不要超過它。
通電後,蛋機面板上的燈會自動亮起。
輕按按鍵,選擇所需口感,選好後鬆手,它就自動開始煮蛋了。
煮3種蛋所需的時間不同:
溏心蛋:9分鐘
金沙蛋:11分鐘
溫泉蛋:16分鐘
煮好後,機器會自動停止加熱,並響起「嘀嘀」的提示音,提醒你蛋煮好了。
將煮好的蛋,拿出來,放到冷水中稍微冷卻一會兒,就可以吃了。
註:聽到提示音後,要儘快取出雞蛋,避免蛋機中殘留的高溫導致雞蛋過熟。
雞排飯配上新鮮的溫泉蛋,毫不遜色於日料店;
沙拉里加一顆金沙蛋,營養美味;
平凡的泡麵,加入了溏心蛋,也瞬間變得有食慾了!
蛋機的內膽採用了304不鏽鋼材質,加熱快,受熱均勻,熱量不容易流失。
蛋架用的是食品級PP材質,設計巧妙,頂部有一個隔熱扶手,方便拿取,不燙手。
蓋子頂部有透氣孔。
底部設有防滑墊,可以穩固放置。
電源線和蛋機採用了可分離式設計,方便攜帶、收納。
線長0.8米。
白色、櫻花粉兩色可選。
※偉大作家與一座群星璀璨藝術之都的靈魂碰撞
※「我在中國修文物」
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