初秋之後吃葡萄，綠葡萄清熱、紫葡萄抗衰老，帶白霜的葡萄要多吃

立秋之後是各種新鮮水果大量上市的階段，無花果、柚子、橘子，還有晚桃、秋梨等等。在這些水果里，五顏六色的葡萄也是很受歡迎的品種。

葡萄品種很多，紫色的、紅色的、翠綠色的、甚至還有白色的。形狀也各不相同，水滴形的、乒乓球形的。這些品種口味不同，營養成分也略有差別。

今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊秋天吃葡萄的話題：初秋之後吃葡萄，綠葡萄清熱、紫葡萄抗衰老，帶白霜的葡萄要多吃。

我們先簡單介紹一下各種葡萄的特點：

紫色的巨峰葡萄，肉厚汁多、味道很甜，缺點是葡萄籽比較大；綠色的馬奶葡萄，口感發脆，有一定嚼勁；玫瑰香葡萄有很濃的玫瑰香味，皮厚粒小，一口就能吃掉好幾顆。

當然葡萄還有其它品種，有的更甜、有的更酸，還有品種適合釀酒不適合直接當水果來吃。

葡萄中碳水化合物含量約佔10%，並且主要是葡萄糖，可以快速被人體吸收利用，所以葡萄的升糖指數偏高。不同種類的葡萄，升糖指數GI值在43到56之間，晒乾後的葡萄乾更高，達到64，不適合糖尿病人大量食用。

從營養成分上來說，紅葡萄的皮里含有逆轉酶，可軟化血管、活血化淤；白葡萄含水量高，有潤肺功能，很適合秋季咳嗽、喉嚨不適的人吃。像新疆馬奶葡萄和無核白葡萄，都屬於這類品種。

紫葡萄花青素含量最高，對女性有很好的護膚、抗衰老作用，巨峰葡萄和玫瑰香葡萄，屬於這類品種，最後黑皮葡萄的鉀元素和鈣元素含量更高一些。

最後爆炸營養課堂的營養師，給大家科普一下：葡萄表皮的白霜，是可以吃的。

很多人擔心這層白霜是不是農藥殘留，或者攜帶的什麼髒東西，吃葡萄時要一點點把皮剝掉才敢吃。其實大可不必這樣，葡萄皮里也含有很多營養素，是可以吃掉的。

這層白霜也不是農藥殘留，而是一種自然分泌的糖醇類物質，越是帶這樣白霜的葡萄，越說明葡萄新鮮。因為在長期儲存和運輸的過程中，果粉可能會被破壞掉。所以沒有白霜的葡萄，往往都不太新鮮。

各位朋友，你喜歡吃葡萄嗎？你還知道秋季吃葡萄，對身體有哪些好處嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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