八月到，桂花飄香！落下的桂花收集起來，美味吃不停！

「桂子月中落，天香雲外飄」。桂花，八月飄香，淡雅爛漫。這個八月，將掉落的桂花收集起來，美味吃不停！桂花不僅可入葯，還具有較高的食療價值。食療中最有名的有數桂花酒和桂花茶了。今天就來聊一聊桂花美味！

桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。

桂花有很多別稱：因為葉子像圭而稱「桂」；紋理如犀，又叫木犀；其清雅高潔，香飄四溢，被稱為「仙友」；桂花又被稱為「仙樹」、「花中月老」。桂花通常生長在岩嶺上，也叫「岩桂」；桂花開花時濃香致遠，其香氣具有清濃兩兼的特點，清可蕩滌，濃可致遠，因此有「九里香」的美稱；黃花細如粟，故又有「金粟」之名；桂花為「仙客」；花開於秋，舊說秋之神主西方，所以也稱「西香」或「秋香」；桂花樹是崇高、貞潔、榮譽、友好和吉祥的象徵，凡仕途得志，飛黃騰達者謂之「折桂」。

桂花喜溫暖濕潤的環境，適宜的生長溫度為15~28度，既耐高溫也可耐寒，喜光也耐陰，適應性較強。桂花喜歡潔凈通風透光的環境，對土壤的要求不嚴，但在土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性砂質土壤中長勢較好。

桂花酒

古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為「婦女幸福酒」。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。

桂花茶

桂花茶除了入口甘甜，香氣襲人，作為一種比較溫和的花茶，具有溫補陽氣的功效。對於體虛體寒的人群來說，可以適當的飲用桂花茶，有溫補的效果，可以當做天然的保健品飲用。

桂花糕

桂花糕是中國特色傳統小吃。歷史悠久，口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香。做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。

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