最近超火的香菇新吃法，剪刀一剪、牙籤一穿，出鍋比吃鮑魚還要香

大家好，最近這種鮮香菇漲價了，這麼一點就要4塊錢，今天用它做個好吃的。先用剪刀把香菇的硬蒂去掉，放在清水裡清洗乾淨。開水裡放一勺鹽，把洗凈的香菇下鍋，焯水2分鐘就可以，然後撈出來過一下涼水。

把泡涼的香菇水分擠一下，在裡面橫著劃幾道，再豎著劃幾刀，處理好是這種形狀。用手捏住兩邊，讓中間的肉鼓起來，然後用牙籤穿過去，放在碗中，均勻的撒上一層澱粉，用顛盆的方法顛勻，讓香菇表面都能蘸上一層澱粉，多餘的澱粉拍打下來。

鍋里偷吻5成熱改小火，把香菇下鍋，把香菇表面炸到變色，大約需要兩分鐘，然後撈出來控油。最後調個料汁，兩大勺生抽，一大勺海鮮醬，胡椒粉，一小勺白糖，半小勺鹽，加適量清水攪拌均勻。鍋里少放點油，油熱以後放入蔥姜蒜炒香，倒入調好的醬汁，炸好的香菇，中火燜煮3分鐘。然後加入適量水澱粉勾芡，等湯汁變得比較粘稠就可以出鍋了。

撒點蔥花，看著太有食慾了，聞著濃濃的醬香味，沒有鮑魚，吃著卻有鮑魚的口感，平時燉雞的時候放點香菇，孩子不喜歡，但是這樣做出來特別愛吃，喜歡的話就試一下吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！