酒桌套路你怕了嗎？古人手把手教你如何優雅地勸酒

飲食 08-15

「一人我飲酒醉，

醉把佳人成雙對」

......

這旋律是不是有點兒耳熟？

年味兒越來越濃......

什麼？

這位朋友你說，

酒味兒也越來越濃了？

說起酒，幾乎所有的人都有過切身體會，"酒文化"也是一個既古老又新鮮的話題。說起「勸酒習俗」，可是由來已久，中國人的熱情好客，在酒席上發揮得淋漓盡致。

「今朝有酒今朝醉」，所謂朋友在一起，就應放縱情懷，比如逢年過節、他鄉遇故知、為好友接風洗塵，以及洞房花燭夜、金榜題名時，這些時刻似乎都少不了酒的助興。幾杯下肚，遙襟甫暢、逸興遄飛，人與人的感情交流往往在觥籌交錯間得到升華。

為了勸酒，酒席上有許多趣話，如「感情深，一口悶」、「感情厚，喝個夠」、「感情淺，舔一舔」......今天，就讓我們來一起通過古代詩詞，看看中國古人是如何優雅勸酒的。

喝酒少不了「心靈雞湯」先行軍

勸酒來段心靈雞湯，是悠久的傳統。

「

花有重開日，人無再少年

」

「花有重開日，人無再少年」這句詩盡人皆知，是告誡青少年朋友們珍惜時光，好好學習。然而很少有人知道它其實是陳著《續侄溥賞酴醾勸酒二首》里的詩句，後兩句接著就是「相逢拌酩酊，何必備芳鮮」，意思是說，既然如此，那我們何不推杯換盞，趕緊走起！別憂愁以後，青春只一次，活在當下，能快活一天是一天啊！

「

對酒當歌，人生幾何？

」

「對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？惟有杜康。」

前4句為引子，曹操抒發了人生雖然短暫，依然懷抱一統天下的雄心壯志之情。朋友，你若是滿腔英雄志，也似曹操一般思慮過多嗎？那喝美酒吧！短時間內放鬆一下，感受到太平盛世酒足飯飽的幸福，再堅定下美好的願望，這真真是極好的！

「

樂往難重得，老來豈自由

」

中唐元和詩人鮑溶，有「樂往難重得，老來豈自由」之句。說的是快樂走了就難重來一回，總想著長大就好了，老了就好了，然而實際上呢？所以還是「酒能消人憂」。當他們說「人生就是這樣，愁也一天，樂也一天，我為什麼不快樂一點呢」的時候，他們就覺得自己是樂觀的。

憂愁煩悶？不如喝酒

縱然有「抽刀斷水水更流，舉杯澆愁愁更愁」，但這絲毫不影響古人對酒的惦記，著實是「情有獨鍾」。

「

古來聖賢皆寂寞，唯有飲者留其名

」

自古以來啊，那些聖賢無不感到孤獨寂寞，唯有寄情美酒的人才能留下美名。

「

呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁

」

《將進酒》中，李白更是如此給全篇做了結尾：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁」——你只管端出酒來讓我喝，五花千里馬、千金狐皮裘，快叫那侍兒拿去換美酒，我和你們一起消解這萬古愁！結尾之妙，不僅在於「呼兒」「與爾」之口氣甚大，更在於喊出「來人吶，去沽些酒來，我要和你一醉方休！」的豪邁與洒脫。

「

勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人

」

即將遠行，再陪你喝一次酒，再多牽掛，難捨別離，等到出了陽關，也許今生再也見不到故友了。王維的《渭城曲送元二使安西》是一場深情的離別，但卻不是黯然神傷。相反地，倒是透露出一種洒脫且富於希望的情調。

三杯下肚，聽我跟你訴說原委

酒喝大了話就多？那可不一定，說不準早睡著了，想聽故事？那咱們下次再喝。

「

我醉欲眠君且去，明朝有意抱琴來

」

在《山中對酌》中，李白描寫了他和朋友兩個人在山中花開的季節里，「一杯一杯復一杯」喝酒的情景。旋即李白酒喝多了，告訴朋友好睏啊準備睡了，示意朋友可離去並囑咐：如果明天有意，你抱著琴過來，咱們接著喝

「

勸君一盞君莫辭，

勸君兩盞君莫疑，

勸君三盞君始知。

」

為了讓朋友體悟人生的真諦，白居易也接連勸三杯。「勸君一盞君莫辭，勸君兩盞君莫疑，勸君三盞君始知」，一杯下肚你沒法推辭，兩杯下肚你還有點懷疑，三杯下肚後你就懂得了人生的真諦。什麼真諦呢？——」身後堆金拄北斗，不如生前一樽酒「，這麼看來，喝多了更看得開是真的，人生在世你屈指算一算，不過百歲三萬六千天......

我不管，你帥你多來點兒

什麼是酒桌上的「捧殺」？古人的套路你可瞧好咯！

「

此時無一盞，爭過艷陽天？

」

白居易雖是抵不過李白「酒仙」的稱號，卻是勸酒界巨擘，他寫了一篇《勸酒十四首·何處難忘酒七首》，其中有一首成功地吸引了目光。「何處難忘酒，朱門羨少年」，勸少年怎麼勸呢？「此時無一盞，爭過艷陽天」——你年輕時候不喝點兒，你怎麼帥得過艷陽天？

「

一曲為公千歲壽

」

南宋的史浩在《清平樂·代使相勸酒》中寫了自己勸酒的路數。史浩對賓客說：「忠謀黼黻明昌，英詞錦繡肝腸」，這分明是毫不吝嗇地誇讚在座各位集「仁、義、禮、智、信」於一身。那麼，帥氣的諸位，來吧！「一曲為公千歲壽」，我祝你長命千歲。

美女勸酒，你喝還是不喝？

很多情況下，光靠自己勸是不行的，雖然也很高興，但不如派出美女勸酒的效果好。

「

美人微笑轉星眸，月華羞，捧金甌

」

蘇軾也是個酒客，大宋朝曾發不下工資只能拿酒囊抵工資，蘇軾把酒囊換錢買酒。宋人尤喜好喝花酒，蘇軾在揚州過得還不錯之時，參加了一次酒宴，主人就派出了美女勸酒，陣容很強大——美人捧著金甌勸。蘇軾是作何反應呢？他說他當時心情很低落，但看了美女表演的扇子舞以後，彷彿被扇子舞動的風吹散了憂愁。

「

吳姬勸酒，唱得廉頗能飯否？

」

「吳姬勸酒」在古代勸酒行業，是個非常有名的典故。從唐宋開始，到明清時期，吳地的歌姬都非常有名。上面提到的揚州，也屬於吳地。「廉頗老矣，尚能飯否」，加在勸酒詞中，大概就是在問客人「廉頗還能喝否」？「熱血依然在否」？

「

紅酥手，黃滕酒。滿城春色宮牆柳。

」

南宋詩人陸遊的一曲《釵頭鳳》，雖不是寫的美人勸酒路數，但開篇卻將人一把拉入了美好。「紅酥手」，不僅寫出了唐氏殷勤把盞時的美麗姿態，同時也囊括了唐氏全人之美。末句為這幅「夫妻把酒圖」勾勒出一個廣闊而深遠的背景，點明了二人在共賞春色。美人手臂的紅潤，酒的黃封以及柳色的碧綠，使明麗而又和諧的色彩感躍然眼前。

我就願意和你喝

靠美女勸酒，有時候也不行。最關鍵的還是要有感情，與對的人喝對的酒，才不是勉強。