如果人長期不吃米飯，他的身體會發生什麼樣的變化？答案出乎意料

白米飯因為是經過精白處理的大米，所以非常容易被消化，因此會使餐後血糖的上升速度加快。特別是維生素B族和膳食纖維的缺乏。因為大米的精細加工，會脫掉富含這類營養的麩皮層，而我們現在吃的大米里含有的大部分都是澱粉以及少量的蛋白質，其他的營養成分很少

現在減肥的人群里倒是大有不吃米飯的人群，每次吃飯就刨幾口，或者乾脆拿個空碗吃點菜就罷了。其實不吃米飯倒是可以，但是不吃主食問題就嚴重了，主食包括一切富含碳水化合物的食物，如麵條、包子饅頭、餃子抄手、煎餅鍋盔等，還有澱粉類瓜果、薯類食物。為了自我保護，蛋白質會參與間接供能，但如果蛋白質大幅削減，身體就會有更嚴重的情況，例如脫髮、肌肉減少、免疫力下降、生理周期異常

長期不吃米飯，但是吃了其他富含碳水化合物的食物對身體沒有任何影響。但是如果含有碳水化合物的食物一概不吃，則會對身體不利，但這種情況很少見。

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