西紅柿能防晒？它為什麼被稱為「能吃的防晒霜」

炎炎烈日，不少愛美的女生在出門前都會「全面武裝」，如在臉上、身上塗上防晒霜，手持遮陽傘，頭戴遮陽帽，以防止晒黑、晒傷。其實，除了上述提到的防晒方法之外，還有一種內在的防晒方法——食用西紅柿，西紅柿也因此被稱為「能吃的防晒霜」。

那麼，食用西紅柿能防晒的原理究竟是什麼呢？

西紅柿富含番茄紅素

西紅柿富含番茄紅素，它是一種抗氧化劑，具有防晒傷、抗衰老的功能。我們的皮膚被紫外線照射後，對皮膚細胞造成損傷的自由基會增多，而番茄紅素能夠有效保護皮膚細胞的DNA，使其免受自由基損害，促進細胞的生長和再生，增強皮膚細胞的活力，維護皮膚健康。

番茄紅素是脂溶性物質，可以藉助油或肉類來溶解它，以便身體更好地吸收。每人每天攝入約16毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。

西紅柿富含維生素C

西紅柿富含的維生素C也非常有助於防晒，這是因為維生素C能阻斷黑色素生成，具有一定的抗氧化性，它可以將已生成的黑色素還原為無色的黑色素前質，從而增強人體的防晒能力，降低被晒黑的可能。

除此之外，維生素C還是很強的還原劑，可以幫助肌膚恢復到較好的狀態。

除西紅柿之外，天然的防晒食物還有西瓜、獼猴桃、檸檬和胡蘿蔔等。

食用西紅柿時有哪些注意事項？

首先，應避免食用未成熟的青色西紅柿，這是因為未成熟的西紅柿里含有大量的毒性物質——番茄鹼，吃多了會中毒。番茄鹼的含量會隨著西紅柿的成熟逐漸降低直至消失，成熟後再食用即無毒性作用。自然成熟的西紅柿一般色彩粉紅、果皮發亮、個頭渾圓、手感分量重而且捏起來很軟，蒂的部位圓潤不突兀，帶著淡淡的青色。

需要注意的是，腸胃虛弱者應少吃西紅柿，腸胃虛弱者食用西紅柿不易消化，而且容易引起腸胃炎等腸胃疾病。

天然的防晒霜雖然可以減少紫外線對皮膚的傷害，但效果不是立竿見影的，只能作為輔助手段，出門在外還是要記得擦防晒霜哦。

責 編：彥瑩

來 源：科學 （ID:zhejiangkepu）

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