秋季最好吃的土豆做法，蒸一蒸，拌一拌，孩子說比吃肉還過癮

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秋季是土豆大量上市的季節，雖然現在土豆一年四季都能買到，也都在吃，但屬秋季的土豆最但宜，一塊五一斤，新鮮的土豆澱粉和水分也是最多的時候，吃起來也最美味。而小廚從小就是一個土豆控，對土豆也有一些了解，據說，有研究標明，以一個三兩土豆為例，維C含量竟相當於10個蘋果，哇，你沒有聽錯，今年蘋果那麼貴 ，老鐵們改吃土豆吧。

今天小廚推薦大家一種新吃法，小廚覺得這是秋季最好吃的土豆做法，蒸一蒸，拌一拌，孩子說比吃肉還過癮呢，一勺一勺的吃得根本停不下來。大家要不要試試呢，做法很簡單，上班族們下班回家二十分鐘就搞定這盤菜，既可以當菜也可以當飯，土豆的熱量很低，完全可以敞開吃，不會長胖的。

風味土豆泥

食材

土豆，瘦肉，生薑，大蒜，小蔥， 黃豆漿，水澱粉，紅椒，小蔥，食鹽，食用油，

做法

1、土豆兩個刮皮，洗乾淨，豬肉一塊清洗乾淨，豬肉選稍帶點肥的好吃一些。

2、把豬肉切成小塊放入絞肉機中打成肉末，加生抽，料酒，胡椒粉，用筷子順時針拌勻，腌15分鐘，沒有絞肉機的，直接把豬肉剁碎就可以。

3、把土豆切成小塊，放入電蒸鍋中蒸15分鐘，我用的是臻米摺疊電蒸鍋，不到10秒就能出蒸汽，簡單又方便。普通蒸鍋的的話一般蒸20分鐘左右。

4、土豆蒸好之後，裝在盤子里，趁熱用勺子，或者飯勺將土豆碾成土豆泥待用。

5、起鍋放油，先放生薑和小蔥頭煸香，再倒入肉末翻炒至上色，加一勺黃豆醬翻炒均勻，倒入一小碗的水煮開之後再煮兩分鐘，最後淋入水澱粉勾芡，再撒上蔥花和紅椒碎點綴就好啦。

6、把土豆泥堆成一個小山狀，再在上面淋上肉末，好看又好吃的風味土豆泥就做好啦。用勺子挖著吃才過癮，一口一口的根本停不下來。大家試試看！

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注我的賬號：雷小廚美食，不定時有福利！

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