教你幾道簡單的特色美食，很快就能學會的，做給愛人吃吧

野筍小炒肉

材料：竹筍、豬肉、澱粉、姜、食鹽、蔥、料酒、白糖、胡椒粉、水、植物油

做法

1、竹筍撕去外皮，切去老根，斜切成小段

2、鍋內放入清水，燒開後倒入竹筍，焯過後撈出瀝盡水

3、瘦肉切與竹筍相似的窄肉片

4、加鹽、料酒、糖、澱粉、少許食用油攪勻後放入冰箱約一刻鐘

5、炒鍋坐火上，倒油，油熱後倒入肉片滑炒，變色後盛出

6、鍋內再放油，油熱後放入蔥薑末爆香

7、隨即倒入筍片煸炒，放入鹽、糖、少許料酒繼續煸炒片刻

8、倒入肉片一同煸炒入味，撒胡椒粉炒勻即可關火出鍋

豆皮炒豆角

材料：豆角300克、豆腐皮40克、生薑1塊、食鹽1克、生抽1茶匙、蚝油2克、油10毫升

做法：

1.豆腐皮提前用熱水泡好，洗乾淨切條，豆角摘洗乾淨，切小段，生薑洗凈切絲

2.熱鍋倒油，油溫大約6成熱，放入豆角翻炒斷生

3.放入豆皮翻炒2分鐘左右，加入食鹽翻炒調味

4.加入耗油，生抽，翻炒，出鍋，開吃

小提示：豆皮炒豆角對軟化血管，補充維生素C，維生素B都有益處

野蕎頭炒蛋

材料：野蕎頭300克、雞蛋3個、干辣椒3個、料酒1茶匙、生抽2茶匙、食鹽1克、蚝油3克、油20毫升

做法：

1.野蕎頭洗乾淨切段，雞蛋打散，加點料酒，食鹽攪拌，干辣椒洗凈切段

2.起鍋燒油，放入雞蛋液炒至定型，炒散剷出

3.鍋留底油，放入野蕎頭大火翻炒1分鐘，加入雞蛋翻炒混合

4.加入食鹽，耗油，生抽，干辣椒翻炒勻，入味出鍋

蝦皮苦瓜炒蛋

材料：苦瓜1根、雞蛋3個、蝦皮15克、大蒜3瓣、生抽1茶匙、辣椒醬2茶匙、食鹽2克、料酒1茶匙、蚝油3克、油20毫升

做法：

1.苦瓜洗乾淨切片，加點食鹽腌制10分鐘，擠出水分，雞蛋打散加點料酒攪拌，蝦皮沖洗凈，大蒜拍碎

2.起鍋燒熱，直接放入苦瓜干炒，炒2分鐘左右，剷出

3.鍋中添油，放入雞蛋液，煎到定型炒散，剷出

4.鍋留底油，放入大蒜，蝦皮翻炒香，放入苦瓜翻炒勻

5.加入雞蛋攪拌勻，加點耗油，生抽，辣椒醬翻炒勻出鍋

小提示：苦瓜具有解毒，明目，清熱，增加免疫力的功能，雖然味道苦，但是還是要適當吃點的

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