長夏多食薏米保健康

薏苡仁、苡米、苡仁、薏米、葯玉米，水玉米(東北)、晚念珠(福建)、六穀米(廣西)、珍珠米(貴州)、打腕子或打碗子等等，都是同一種原為中藥材，現已為葯食兼用穀物之一。中醫認為薏苡仁性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、除痹、消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效。

其中薏苡仁除濕效果十分好，是長夏季除濕健脾胃、保健康的良品。中醫常善用薏仁利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結的功用，將薏米用於水腫、小便不利、脾虛泄瀉、腳氣、濕痹拘攣、肺癰、腸癰、贅疣、癌腫等病症中。

從西醫看，薏米有抗氧化、抗炎鎮痛、抗癌、抗腫瘤、降血糖和提高免疫力等功效。所以西醫常將薏米應用於防治腫瘤、免疫調節、降糖降脂、消炎鎮痛止血等疾病中。抗腫瘤主要是指癌症方面，常應用薏米油的作用，用於肝癌、胃癌、結腸癌、肺癌、胰腺癌、鼻咽癌、腎癌等治療或輔助治療中。

免疫調節，是因為薏米中的薏仁酯和薏仁多糖能顯著促進健康人末梢血單核細胞產生抗體，促進淋巴細胞轉化，增強體液免疫和細胞免疫而抗衰老。降糖降脂是因為薏米中含羥基的不飽和脂肪酸和多糖，中醫也常用薏米治療糖尿病及併發症，心腦血管疾病等。消炎鎮痛是因為薏苡仁中的薏苡素、β-谷甾醇等可鎮痛消炎止血。臨床驗證中，薏苡仁還可抑制骨質疏鬆、緩解疲勞、調節生殖系統、治療皮膚疾病等。

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