818探秘蘇寧冷鏈倉，氣溫-18℃，汗水瞬間凍住

砍柴網訊818電商物流速度與管理水平，從生鮮產品上可見一斑。

日前，記者實地探訪了蘇寧物流在南京布局的第一家冷鏈倉。日常消費者愛買的各類蔬果、巴沙魚片、北極甜蝦、肉眼牛排，按不同溫區要求、產品類型，整齊擺放在佔地17000平方米的冷鏈倉庫內。

最高溫度35℃的夏天，記者剛來到冷鏈倉門口，寒意就撲面而來，身上的汗水頓生涼意。踏入倉庫，從小在東北齊齊哈爾長大的小夥子，趕緊在短袖外面套上厚重的防寒服。據了解，蘇寧南京冷鏈倉標準化分區模式包含冷藏、冷凍以及恆溫三大溫區，滿足不同生鮮產品的貯藏需求。新鮮蔬果、禽蛋肉類在8℃的恆溫區存放，海鮮水產、低溫奶製品集中在冷藏區，深冷海鮮、速凍食品則在-18℃的冷凍區。

-18℃的冷凍區意味著，這處冷鏈倉可以讓人實現「穿越」，一秒感受東北大寒季節溫度，堪稱南京城最冷地帶、「避暑勝地」。蘇寧冷鏈相關負責人表示，818該倉主要輻射南京以及周邊城市，是蘇寧全國46座核心冷鏈倉儲中心之一，用戶下單購買的生鮮，最快半小時即可出庫。預計發貨可超300萬件，日發貨峰值可達50萬件。

據悉，為迎戰818當天的購物高峰，冷鏈倉的工作人員們更加註重貨品品質管理。工作人員每天定時查看倉庫溫度、抽查在庫商品狀態、核對商品效期等。對於商品有效期有嚴格規定，以3個月保質期的進口北極甜蝦為例，收貨時剩餘保質期必須大於45天，少於1個月則視為庫存風險產品，會及時跟蹤處理。

在入庫前，工作人員也會對商品進行開箱抽查，表面溫度檢測必不可少。「通常，速凍食品入庫前表面溫度控制在-12至-18℃。電子溫度槍顯示的溫度為-16.4℃，在合格範疇。接下來要進行效期核查、外觀檢測。」

為了保證生鮮商品在物流停留的時間最短，蘇寧物流力求科學規劃倉庫布局，合理設計商品從入庫到出庫的流程動線，使物流履行效率達到最佳，以最快的速度將各類生鮮送到用戶手中。

包裝人員介紹，每個溫區的商品會分開包裝，像肉餡、豬肚這樣的速凍食品，相應數量的冷凍冰袋會隨著商品一同放入保溫箱。在冷凍倉庫存儲的冰袋，磕在地上「鐺鐺」作響，它們則可以在24小時內保障商品安全，為生鮮穿上「金鐘罩鐵布衫」。

818期間，南京冷鏈倉的生鮮貨物，用戶上午10點前在蘇寧易購下單，下午即可收到；晚上18點前下單，次日中午12點之前即可收到。

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