一份關於老白茶的認知報告，避免躺槍一定要看哦！

喝茶是一件再普通不過的事，然而現實生活中，要想喝到好茶卻不是一件容易的事。

今天特意為白茶愛好者準備了一份關於老白茶的認知報告，避免躺槍一定要看哦！

1、「白茶越老越好」有前提條件

眾所周知，白茶有句「一年茶、三年葯，七年寶」的經典總結！

從這數字的年份上來理解，很多茶友都認為只有越老的白茶才是最好的白茶。也因為這句經典，讓我們的新白茶受了不少委屈。

其實，「白茶越老越好」，這句話並沒有錯，但是有前提條件！

並不是存放時間較為長久的老白茶，都是品質較好的白茶。

要想成為越老越好的老白茶，首先要自身資質較高：用來收藏的白茶必須是在優良的自然環境下生長出來的茶青，經過後期不揉不捻的傳統手工藝加工而成的。同時白茶的後期存放也至關重要。

2、白茶是有最佳年齡段的

老白茶，是指有一定年份的白茶，基本上以3年及以上為界。

從整體來說，陳放3年以上的白茶，其滋味、香氣、功效都是處於最佳狀態的。

深究白茶知識的愛好者們應該都知曉福建農林大學周瓊瓊關於白茶的相關研究。他通過對比的方法來分析不同年份白茶的主要內含物質，如：茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、果糖等。

最後研究表明：白茶存儲在15年左右時，其內含的營養物質均呈現出降低的現象。

由此可以證明，3-15歲是老白茶的最佳年齡段。

所以，從香氣和口感上來說，存放過久的老白茶並沒有那麼好。

3、白茶存放要求比較高

白茶的後期存放，對環境的要求很高，內部需要經過三部分來密封，分別是錫箔紙袋、塑料袋、紙箱。

內部密封好了，如果外部的存儲條件不夠，還是會發生變質的。

要想得到「越老越好的白茶」，需要將其放置在通風、無陽光直射、乾燥清新、無異味、離地離牆的大環境之下。

最後，想要先天優良的新白茶越陳越好，是需要耐心等待的。不要總是忍不住打開封口觀察或是拿取品嘗，來判斷其是否有變化。這樣做的結果就是，會加劇白茶過快的氧化，同時降低其收藏的品質。

4、白茶做舊銷售的一些套路

由於白茶存放越老越值錢，所以散茶做舊一般都會吹得年份特別老。

要知道，超過10年的散茶，那都是寶貝級別的存在，都是要按克售賣的。如果商家拿出一堆茶，告訴你這是10年的壽眉，稀少的很，就剩幾十斤了，賣完就沒了，那你需要警惕了。如果價格還很便宜，讓人忍不住剁手，那就更容易被宰了。

做舊的老白茶，還有個共同點——外觀看起來黑乎乎的一片。白茶在轉化的過程中，色素是慢慢被氧化，最後以黃褐色、紅褐色、灰黑色等葉片為主，不論幾年的茶，它的顏色一定是豐富的，而不是單一的，更不是黑乎乎的一片。

若是買到的白茶呈現為深黑色，那可要注意了，這樣的白茶多為渥堆做舊的。

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