韭菜和此物一起炒，比肉還好吃，排出毒素，燃燒脂肪，早食早受益

韭菜和竹筍都是帶有春季味道的食材，每年的4、5月份時，正是這兩種蔬菜最美味的時候，此時將它們搭配在一起，簡單炒制，清香美味又十分爽口。那麼今天就為大家介紹一道韭菜炒竹筍，清爽脆嫩的味道，絕對會讓你瞬間品嘗到獨特的春季味道。一起來看看具體的做法！

烹飪方法：

1、將竹筍去皮之後，切成細絲，放入開水中，焯燙1分鐘，撈出備用。

2、韭菜去掉老葉之後，清洗乾淨，瀝干水分，切成小段備用。

3、將干蝦仁放入水中，浸泡2分鐘，清洗乾淨備用。

4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，油熱之後，將韭菜倒入鍋中，不斷翻炒的同時，將竹筍和干蝦仁倒入鍋中，加入少許鹽，翻炒至食材斷生之後即可出鍋。

竹筍中的蛋白質、維生素、微量元素含量都很高，這些物質有助於提升身體免疫力，起到一定預防疾病的作用。同時，竹筍對一些消化不良也有一定緩解作用，它特殊的清香味道，能夠促進消化、提升食慾，還可以改善腸胃疾病所帶來的不適癥狀。另外，竹筍中的植物纖維十分豐富，它能夠降低身體中多餘的脂肪，對於治療和調節血壓有一定好處，同時也非常適合肥胖人群食用，有一定輔助減肥瘦身的功效。

韭菜炒竹筍是一道十分清香的菜肴，有解膩助消化的作用。不過，由於竹筍是寒涼食材，且不易消化，因此每次食用時都要注意合適的量，避免一次性大量食用。

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