它正火熱上市，5塊5一斤，常吃美白抗衰老，40歲還是少女臉

眾所周知夏天是許許多多新鮮水果發售的季節，一到這個時候，筆者就開始大批量囤新鮮水果了，新鮮水果肉嫩汁多，吃起來十分消暑，並且多吃水果對肌膚好，特別是葡萄，正是發售的時節，5塊5一斤，筆者一買那就是一大箱。最重要的是，常吃還能美白祛斑，使你素顏還可以美美噠。

葡萄被稱作「果中珍品」，是一種多樣化的美容護膚果，葡萄中的維生素C含量十分高，兼具氧化還原功效，能夠 將身體內黑色素轉換成無色，避免色素沉澱，常吃美白祛斑。維生素C也有抵禦自由基的功效，因此多吃葡萄能夠非常好地美白祛斑。並且做法也十分豐富哦，筆者就常常做葡萄果醬吃，甜而不膩，冰鎮後口味更佳，夏天酷熱的時候吃一點兒簡直那就是人世間享受，女人常常吃美白祛斑，愛美麗的你不可錯過哦。

儘管葡萄種類有那麼多，筆者卻偏愛巨峰葡萄，由於巨峰葡萄比一般葡萄更甜，含糖高，關鍵是葡萄糖，非常容易被身體消化吸收，因此巨峰葡萄又是釀葡萄酒的絕佳選擇。它也有一種草莓芳香，製成葡萄果醬口味絕佳。每回去水果店，巨峰葡萄都是需求量很高的一種水果。5塊5一斤，清甜爽口，常吃美白嫩膚抗衰老，皮膚白。巨峰葡萄有多種多樣營養元素和身體必不可少的微量元素，還富含類黃酮這類超強抗氧劑，可抗衰老，並可消除身體內自由基體。

並且葡萄中富含的水分很高，一嘴咬下去，汁水四射，能夠全方位、深層次補水，常常吃的話比注射玻尿酸都頂用。美白嫩膚又抗衰老，還能美白祛斑。使你素顏也更美，肌膚還可以水嫩嫩，嫩白有彈性，40歲都不亞於少女臉。肌膚護理有小竅門，這那就是筆者夏天不肌膚護理，肌膚也非常好的小妙招了，比什麼護膚品都頂用，大伙兒能夠學一學自己在家裡做葡萄果醬哦。葡萄以全熟但不過熟的巨峰葡萄最佳，選擇外表黑紫色、果肉摸起來有彈性、聞起來果香風味明顯、無發酵味的即可。無漂白冰糖可在有機店購得，也可以白砂糖代替。

【葡萄果醬】

食材：

巨峰葡萄500克、冰糖（或白砂糖）250克、檸檬1顆

工具：

玻璃罐（容量250克）、果汁機

做法：

1、將葡萄一顆顆剪下，加入太白粉洗凈，可加強洗去果粉、臟污的效果，不要用鹽清洗，以免反效果。摘取葡萄果實要用剪刀剪，用手直接拔摘容易破皮。剪葡萄時要將留下一點蒂頭，清洗時污水才不會跑進果肉里，否則容易出水及腐爛。清洗時多洗幾次讓葡萄更乾淨，或選購自然無毒的葡萄，煮成果醬吃來更安心。

2、洗凈後剝去葡萄皮，再以水果刀切半後挑出葡萄籽，或是直接戴塑膠手套剝開葡萄果肉去籽，葡萄皮須另外以小盤存放備用。葡萄皮營養成分高，熬煮後會釋出營養素，用來熬煮果醬也能增添漂亮的紫色色澤，讓果醬看起來更可口誘人。

3、將葡萄皮放入果汁機中打碎，如果皮過少可加少許水幫助打碎，但打完後要將多餘的水倒掉。若沒有果汁機，也可以用刀子剁碎，效果相同。葡萄皮打得越碎或剁得越碎越佳，熬煮時才不會留下渣滓般的碎皮，影響口感。葡萄皮完全融解，釋出天然色素，成品顏色越漂亮。果肉不打成汁，是為了讓果醬吃起來保有果肉的口感。

4、將絞碎的葡萄皮、去籽果肉、擠好的檸檬汁、冰糖，全部放入不鏽鋼鍋中攪拌均勻，放於冰箱冷藏靜置一夜。鍋子須選用不鏽鋼鍋或鑄鐵鍋。若使用一般鐵鍋遇到果酸會形成氧化作用，易有鐵鏽味。

5、隔日取出鍋子開始熬煮，先以中火煮至滾沸後，轉小火繼續熬煮1小時，此時要不斷攪動，以免果醬黏鍋，熬煮過程中，湯汁表面會不斷浮出泡沫，須將泡沫撈掉，以免影響果醬風味及保存。

6、約1小時後煮至果醬濃稠關火，把握最高溫的時候，將果醬裝瓶，裝至8分滿即可。須戴隔熱手套裝瓶，避免燙傷。

7、裝好立刻倒置存放，使罐頭產生高溫真空效果，待降至常溫後即可翻轉回來即可。室溫下可保存1年，若開罐食用，未吃完須放冰箱，建議1個月內食用完畢風味最佳。

【變化口味再2招】

香料葡萄果醬：利用超市裡都買得到的印度香料（肉桂半根、丁香5粒、黑胡椒10粒、肉豆蔻1粒）加入葡萄醬里一起熬煮，裝瓶前撈掉顆粒即可。香料會讓葡萄醬風味變得很特別，保有酸酸甜甜的味道，但夾雜了不辣不嗆微微散發的丁香和肉桂味。

蘋果葡萄果醬：蘋果去皮、去籽後對切6片，再各切成約0.3公分的薄片，與葡萄一起熬煮，可以吃得到蘋果果肉的嚼感，原本單純的葡萄香中多了蘋果香，更加美味。

【料理美味這樣做】

葡萄醬優格：原味優格放入玻璃杯鋪底，切幾片時令水果如蘋果丁、奇異果丁或柳橙丁，擺放於優格上，再淋上2湯匙葡萄果醬，優格和葡萄醬的酸甜很Match，是女生很喜愛的風味。

土司小點心：利用餅乾模壓制出造型土司，抹上葡萄醬後將兩片吐司上下合在一起，再插上彩色牙籤，就是可愛又好吃的一口小點心，小朋友幾乎都難擋它的魅力。

紫色夢幻汽水：取透明高腳杯，先填上三分之一的葡萄醬，再將雪碧汽水靠在杯緣內，沿著杯緣慢慢倒入汽水，讓汽水浮在果醬上，形成漸層效果，好看又好喝。

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