三伏天晚餐多食此菜，百吃不膩，排出毒素，腸道通暢了，越吃越瘦

紅薯梗是田間地頭常見的一道美味，在農村也十分常見。特別是由於最近這些年，關於紅薯梗和紅薯葉的研究有了更多新進展，經過大量科學研究發現，這些食材當中含有很多對人體有益的物質，且有極佳的抗腫瘤功效，常吃對身體非常有好處。那麼今天為大家介紹一道紅薯梗炒肉。一起來看看具體的做法！

烹飪方法：

1、準備適量新鮮紅薯梗，清洗乾淨之後，切成小段備用。

2、將瘦肉切成細絲之後，放入碗中，加入少許鹽、生抽、澱粉，攪拌均勻腌製備用。

3、將紅辣椒去籽之後，切成小圓圈備用。

4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入蔥花、薑片煸炒出香味，並將肉絲倒入鍋中。

5、將肉絲不斷滑炒至變色之後，將紅薯梗和紅辣椒全部倒入鍋中，加入少許鹽，大火翻炒2分鐘至食材斷生，即可盛出。

紅薯梗中含有大量的蛋白質、粗纖維，這些物質具有很好的潤腸通便作用，尤其對於一些便秘患者有極佳的治療和緩解作用。常吃能夠促進腸道有毒物質的排出，同時還可以提升人體的抗病能力，保持你們肚子變瘦了。其次，紅薯梗也有一定的果腹作用，它能夠幫助降低其他食物的攝入，有一定減肥瘦身的功效。尤其是想要保持身材的女性，可以適當吃一些紅石埂，能夠輔助減肥，還可以延緩衰老、美容養顏。

由於新鮮的紅薯梗非常脆嫩，因此在烹飪這道菜肴時，一定要注意火候和時間，盡量要大火爆炒，減少炒制的時間，這樣才可以保留紅薯梗脆嫩的口感。

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