這幾道簡單又有營養的特色菜譜送給你啦，學起來吧

娃娃菜炒木耳

材料：娃娃菜2或3棵 、紅尖椒一個、干黑木耳一小把、大蔥片6片、生抽1湯匙、白糖1/4茶匙、鹽1/4茶匙

做法：

1、將黑木耳冷水發泡2小時，待木耳完全泡軟後去掉硬根，用手將木耳撕成小朵。

2、把娃娃菜葉子撥開，洗凈後切片，紅辣椒切段，鍋中倒入清水大火煮開，倒入木耳焯燙一下，撈出控水備用。

3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入娃娃菜，快速翻炒，再放辣椒，當娃娃菜葉變軟後，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。

蛤蜊時蔬豆腐湯

材料：青蛤 輔料：豆腐、時蔬 調料：鹽、雞精、料酒

做法：

1、 將豆腐洗凈切片、時蔬洗凈，青蛤洗凈待用；

2、 坐鍋點火，放入水，待水開將豆腐放入鍋中，開鍋後加鹽、青蛤蓋上蓋子煮2分鐘，放入料酒、雞精、時蔬。一分鐘後即可出鍋.

鐵板燒腰花捲秋葵

材料：豬腰3隻、秋葵300克、洋蔥半隻、姜10克、大蒜數粒、花椒一小把、白芝麻一小把、枸杞一小把、辣椒適量、鹽、料酒、橄欖油適量

做法：

1、把豬腰從中間切開，剔除裡面白筋洗凈瀝干水，切出刀花切成小段。將一小把花椒放入沸水中煮5分鐘，離火放至溫熱。再把豬腰放入溫熱的花椒水中泡1小時。

2、分別將洋蔥、姜、蒜切好，將焯過水的秋葵切好。（秋葵要整棵焯水再切）

3、將泡好的腰花取出沖凈瀝水放入鹽、料酒和橄欖油。

4、拌勻以後，腰花腌半小時，將枸杞泡水，取一小碗調汁，先倒入橄欖油。

5、再倒入料酒、醬油和鹽一起拌勻。

6、再加入白芝麻備用，鍋里燒熱油，放入腰花爆炒捲起變色取出，再別起鍋熱油爆香姜、蒜。

7、放入干辣椒煸炒一會兒，再加入秋葵和腰花炒一會兒出鍋。（同時灶上燒熱鐵板）

8、燒熱的鐵板上倒入橄欖油，撒上洋蔥，倒入炒好的秋葵和腰花，擺上一層泡好瀝干水的枸杞，淋入調好的汁即可。

韭菜炒海腸

材料：海腸400克，韭菜100克，鹽半茶匙（2克），蠔油1茶匙（5ml)，料酒2湯匙（30ml)，薑片

做法：

1.海腸剪掉頭、尾，去除內臟，清洗乾淨（剪的時候要小心會有血濺出來）。

2.水燒開後把海腸在水中稍燙一下，馬上撈出來過冷水後，切成小塊。3 韭菜洗凈後切成寸段。

3.韭菜洗凈後切成寸段。

4.鍋里放少量的油，加入薑片爆出香味後加入海腸再放入蠔油、料酒，炒一下再加入韭菜、鹽，大火炒一分鐘即可。

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