美食推薦：鮮香扇貝，燒椒茄子，菜心炒雞雜，三菇炒腊味

鮮香扇貝

材料：扇貝、西紅柿、甜玉米粒、洋蔥、大蒜、生抽。

做法：

1.扇貝洗凈，去除裡面的臟物，沖凈瀝干；外殼也用刷子刷洗乾淨。

2.西紅柿用熱水燙一下後去皮，切成小丁；洋蔥洗凈切丁；蒜切碎。

3.鍋入油，五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香，隨後倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻即可，不要久炒。

4.炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上。

5.將扇貝入蒸鍋，上氣後蒸6分鐘。

6.蒸好的扇貝取出擺盤，調入生抽即可食用。

燒椒茄子

材料：二尖條青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2個獨蒜（切成細顆粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、鹽、味精。

做法：

1、茄子洗凈，切成條狀，放在蒸鍋上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成鍋巴狀）切成細顆粒。

2、把茄子放在盤子里，把青椒和小米椒顆粒蓋在茄子上，再放蒜粒、鹽、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。

3、淋上熱油即可

菜心炒雞雜

材料：菜心，雞雜，酒，鹽，薑絲，生粉，蒜頭

做法

1、菜心洗凈摘好，放鍋里飛水後撈起過冷河。

2、雞雜洗凈切好，用酒、鹽、薑絲、生粉腌好待用。

3、起油鑊放蒜頭爆香後倒入菜心炒熟，放鹽調味後盛起。

4、再起油鑊放雞雜炒熟，將炒好的菜心倒入，兜勻便可。

三菇炒腊味

做法：

1、將平菇、草菇、茶樹菇洗凈，切厚片備用；

2、腊味切薄片，飛水後炒香，出鍋備用；

3、三菇做飛水處理，起鍋下蔥、姜、蒜爆香；

4、三菇及腊味入鍋炒香，勾芡，起鍋即可。

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