煮綠豆湯時，牢記兩個訣竅，綠豆更容易煮爛，喝一口透心涼

綠豆湯大家一定都喝過，它不僅清爽好喝，在夏天還有清涼去火的功效。夏天相信很多人自己在家裡面都煮過綠豆湯吧？關於煮綠豆湯，很多人可能會說加點水直接煮不就完事了嗎？其實煮綠豆湯也是有方法的，外面煮的綠豆湯又好喝又軟糯，綠豆個個都開花，而自己家裡面煮的綠豆湯不僅很難開花，喝起來的口感也不好，這主要還是與煮綠豆湯的方法有關。

今天就為大家分享一個煮綠豆湯的方法，大家按照這種方法煮綠豆很容易讓綠豆開花，綠豆湯也更好喝：煮綠豆湯時，牢記兩個訣竅，綠豆更容易煮爛，喝一口透心涼。

第一步：準備適量的綠豆清洗乾淨之後放入水中浸泡一個晚上，將綠豆倒入盤子當中並蓋上保鮮膜，放入冰箱當中冷凍起來，等到綠豆被凍成一坨的時候再拿出來。

提示：大家記住綠豆一定要這樣凍一下，這是利用綠豆熱脹冷縮的原理讓綠豆開花，這樣綠豆就不用煮那麼長的時間了。

第二步：起鍋，向鍋裡面倒入足夠的水，開火將水煮開之後把綠豆放入鍋裡面。

提示：這一步不用將綠豆解凍，直接把它放入到鍋裡面就可以了。

第三步：大家等到鍋裡面的水再一次煮開之後繼續用大火煮2分鐘左右，這個時候大家就可以看到鍋裡面的綠豆都開花了。

提示：大家在煮綠豆湯的時候可一定不能在綠豆剛剛開花就關火，那樣煮出來的綠豆雖然熟了但是不粘稠，這樣的綠豆湯是不好喝的。

第四步：繼續向鍋裡面的加入適量的白糖，將鍋裡面的綠豆湯攪拌均勻之後繼續煮半個小時左右，關火，等到綠豆湯冷卻之後就可以喝了。

提示：生活中很多人都會趁熱喝綠豆湯，但是個人覺得綠豆湯最好喝的時候是它被晾涼了之後，這樣的綠豆湯不僅喝起來更加涼爽而且口感和口味也是透心涼。

以上就是天為大家分享的煮綠豆湯的具體做法了，用這種方法煮出來的綠豆湯不僅綠豆粒粒都開花，而且綠豆的口感和味道也非常好，煮綠豆湯的時間也比以前縮短了不少。

最後總結一下這種煮綠豆湯方法的重點，煮綠豆湯一共有兩個訣竅，牢記這兩個訣竅，綠豆更容易煮爛，喝一口透心涼：

第一：綠豆泡好了之後一定要放入冰箱的冷凍室當中凍起來，這樣凍成一坨的綠豆更容易煮開花。

第二：綠豆煮開花之後放入白糖繼續煮半個小時左右，這樣綠豆湯才會更加粘稠，否則綠豆雖然被煮熟了卻不好喝，綠豆湯的營養也不會被煮出來。

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