每天都拿筷子吃飯，但你不一定明白它為啥叫筷子，有哪些使用禁忌

外國人用刀叉，中國人用筷子，是一種特別明顯的文化差異。中國人要拿刀叉吃飯很容易，但那些試圖學用筷子吃飯的外國人，往往要經歷一番「洋相百出」的艱苦過程，才能勉強過關。中國是筷子的故鄉，今天我們就來說說，筷子為啥叫「筷子」，它又有哪些使用禁忌。

筷子在中國歷史悠久，《韓非子·喻老》記載商朝歷史時說：「昔者紂為象箸，而箕子怖。」這個「箸」（與住同音）就是指筷子，3000多年前，紂王就開始用象牙做筷子。而最原始的筷子，肯定比它粗糙多了。

遠古時期，先民們首先是「茹毛飲血」，整天吃生的食物，後來他們發現，食物燒熟了吃更美味。於是各種炊具都出現了，人們用木頭、石頭、銅器等製成餐具，烹煮食物，為了吃東西時不燙著自己，勺子、餐叉、筷子紛紛被發明出來。

不過中國先民比較講究實際，因為筷子和勺子比餐叉更加輕便好用，所以到了戰國時期，餐叉就被淘汰了，只剩筷子勺子保留下來。筷子在不同的時期有不同的名字，在先秦時代，筷子被稱為「梜」，漢朝時改稱為「箸」，到了明朝年間，才開始稱「筷」。

筷子的名稱為啥從「箸」變成了「筷」？明朝陸容的《菽園雜記》記載，那時候江南一帶的船家很忌諱「箸」這個字，因為「箸」與「住」同音，船要是停住了，生意就沒了；他們又怕船被蟲「蛀」，為了圖個吉利，把它改成「筷」，寓意行船快，順風順水。

流傳至今，中國人已經習慣把這兩根簡單的餐具統稱為「筷子」。筷子看似簡單，其實也包含了不少中國的傳統智慧，比如一分為二、又合二為一的陰陽之道，又比如筷子必須一頭圓，一頭方，象徵著天圓地方的自然大道。

在民間，筷子的使用禁忌不少，其中一些想必大家小時候都聽大人說過。首先，吃飯的時候，不能把筷子豎直插在碗里，那樣很像給去世的人上香，不吉利。第二就是，吃飯的時候，不要拿著筷子敲碗，這是乞丐才會做的事情，在家做不像話，會讓家裡有破敗的風險。

還有就是，擺放筷子時，一定要擺得長短一致。這是因為古代的棺木是三塊長板和兩塊短板做成的，筷子擺的長短不一致，會與喪事掛鉤。此外，吃飯時用筷子指著人、把筷子含在嘴裡嘬出聲音，都是沒有家教的行為，會讓別人感到厭惡。

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