家豬為什麼是粉色的？

作者：Edan

編輯：Ent

提起豬，你腦海里最先想到的可能是這樣的：

粉紅色的居居 | Pixabay

或者是這隻風靡全球的小豬佩奇：

還有《夏洛特的網》里的小豬韋伯：

這些豬有一個共同點——都是粉色的。粉色似乎是「默認的」家豬的顏色，而野豬通常都是黑色或者褐色的。

如果野豬是粉的

為什麼只有家豬是粉色的，就不能有粉色的野豬嗎？

科學家們回答：不能！

對於豬來說，自然界太危險了，天敵對自己虎視眈眈，粉色這麼顯眼的毛色實在太招搖了。粉色的豬只要一出現就會被天敵吃掉。

你喜歡的佩奇，要是出現在自然界，早就被老虎吃掉啦 | Gyfcat

所以，自然界里的豬要想自己不被吃掉，就要保持原有的毛色偽裝自己。

自然界中保持原色偽裝自己的野豬 | 4028mdk09 / Wikimedia Commons

家豬就安全多了，它們只會被人類吃。人類喜歡粉色就多多育種粉色的豬，想要多點花樣就育種粉黑相間的豬，想要酷一點就育種全黑的豬。其實也不是只有粉色的家豬。

家豬品種很多，顏色也都不太一樣 | pork.org

所以說在毛色這個問題上，野豬受到的是自然的選擇，而家豬受到的是人類的選擇。

為什麼選擇粉粉的豬

科學家們猜想，早期養豬的農民選擇育種粉色的豬只是想把家豬和野豬區分開來，讓養豬這件事變得簡單。畢竟用顏色區分可能是最簡單的辦法了。

也有可能在豬被馴化的初期，粉色的毛色是比較罕見的，人們選擇優先育種這種不同尋常的粉色品種。牛津大學的生物考古學家格雷格·拉爾森說：「歸根結底，是因為人們對新鮮事物的好奇心。」

豬會游泳 | Pixabay

豬的毛色變化涉及了兩種色素：真黑色素(eumelanin)和褐黑色素 (pheomelanin)，前者主黑褐色調，後者主紅黃色調。控制這兩種色素合成的是一個叫做黑色素皮質素受體1的基因（MC1R）。這個MC1R基因至關重要，它的多種突變決定了豬毛的不同顏色。

野豬身上也有MC1R的突變，但是沒能引起毛色的變化，因為它們受到了強烈的自然選擇需要保持「偽裝色」。我們常見的粉紅色的豬，是因為其中的某種突變引起了所有黑色素的缺失而導致了粉色的毛色。還有一種粉底黑斑的豬涉及了好幾個變異，先是變成粉色的底色，然後長出黑色的斑點。

小居居 | Pixabay

但是，我們也沒什麼機會在自然界看見這種粉底黑斑的豬。

為什麼？因為還沒來及長黑斑就被吃掉了呀！

參考文獻：

https://www.newscientist.com/article/dn16427-colourful-pigs-evolved-through-farming-not-nature/

Fang M, Larson G, Soares Ribeiro H, Li N, Andersson L (2009) Contrasting Mode of Evolution at a Coat Color Locus in Wild and Domestic Pigs. PLoS Genet 5(1): e1000341. https://doi.org/10.1371/journal.pgen.1000341

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