黑茶掃盲，您真的懂黑茶么？

黑茶是一種成熟度比較高的茶，營養元素含量比綠茶、紅茶更高。由於黑茶知識的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對黑茶的認識基本是沿用綠茶、紅茶的認知，但不同茶類不應該沿用統一標準。

誤區一：飲用黑茶影響睡眠

飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識。因為普通茶葉中含有含量較高的影響睡眠的咖啡鹼。但茯茶因製作工藝，咖啡鹼在長時間的渥堆發酵過程中已經逐漸衰減，而具有鎮靜安神，保護腦神經細胞的茶氨酸保存下來了。所以飲用茯茶不影響睡眠，反而能改善睡眠質量，長期飲用甚至可以預防失眠、神經衰弱等。

誤區二：黑茶隔夜不能喝

有的人認為隔夜茶有「毒氣」，那是因為茶已發餿，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物質，茶湯的變質（被氧化過程）受到限制，具有自然保鮮的效果。且茯茶熬煮茶汁後，茶物質精華持續發酵的過程在湯汁中仍然繼續。所以茯茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。

誤區三：茶葉是泡著喝才好

英國科學家發現，用壺煮出的茶水更有利於健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的營養物質。

研究人員發現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與腫瘤和心臟病有關的有害自由基。

誤區四：喝黑茶很古板

為了突破人們的茶的傳統思維定勢，許多企業不斷研發新的黑茶產品，這些產品不管是從包裝設計、適用操作等方面都一改傳統茶行業風格，產品外包裝簡潔明快、時尚靚麗。

誤區五：黑茶清飲最佳

黑茶几乎可以包容你喜歡的各種調味，按喜好不同或加奶、加糖、加鹽、加酥油、加芝麻、加花生等，外國人喜歡加香料、加咖啡、加可可、加巧 克力、加蜂蜜、加水果等，如果你試用其它茶類與黑茶同加一類調味試喝，一下就會明白黑茶的口感和她有容乃大的無限魅力。

成功法

黑茶知識

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