英國食品在全球主要調查中名列最健康榜首

8月20日，據外媒報道，喬治全球健康研究所分析了來自全球12個國家和地區的40多萬種食品和飲料產品。調查顯示，我們最喜歡的食品中含有高水平的糖、飽和脂肪、鹽和卡路里/千焦。

這些國家使用澳大利亞的健康星級評定系統進行排名，該系統測量能量、鹽、糖、飽和脂肪以及蛋白質、鈣和纖維等營養物質的水平，星級評定範圍從0.5(最不健康的)到5(最健康的)。

調查發現，英國的平均健康星級最高（2.83），其次是美國（2.82），然後是澳大利亞（2.81）。印度的評級最低，僅為2.27，其次是中國（2.43），智利排名倒數第三（2.44）。研究結果發表在《肥胖評論》上。

主要作者伊麗莎白·鄧福德博士指出，研究結果令人擔憂，因為包裝食品和飲料在許多中低收入國家造成了與飲食相關疾病的雙重負擔。

主要結果：

·中國的飲料是調查中最健康的飲料之一，平均健康星級為2.9，但包裝食品的得分很低，僅為2.39。

·另一方面，南非的飲料平均健康星級為1.92，而其食品則為2.87，得分較低。

·加拿大食品和飲料中的不健康鹽含量位居榜首，平均鈉含量為291毫克/100克，美國排在第二位，為279毫克/100克。

·英國的糖分最高，只有3.8克/100克，加拿大次之，只有4.6克/100克。

·中國的包裝食品和飲料中飽和脂肪含量最高。他們的平均糖含量也最差，為每8.5克/100克（是英國平均水平的2倍多），印度在第二位，為7.3克/100克。

·印度包裝食品和飲料的能量密度最高(千焦含量為1515千焦/100克)，南非產品的能量密度最低，平均僅為1044千焦/100克。

該報告指出，世界上許多主要的食品和飲料製造商已經加入了國際食品和飲料聯盟，並承諾降低鹽、糖和有害脂肪的含量，這些發現可以推動公司改善產品系列的健康狀況。

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