太姥山上風景很好，但沒有茶？數數白茶圈中的四大指鹿為馬
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
水至清則無魚。
然，面對一池清水，總有著不少人，想著攪局。
畢竟，只有渾水才能摸到魚。
乘著局面的混亂，才能從中撈到利益。
顛黑倒白的攪局者，將原本的朗朗青天白日，攪得灰煙瘴氣。
這樣的人，常為世人和歷史所不齒。
無獨有偶，白茶界里同樣存在這樣唯恐天下不亂的聲音。
通過混淆人們對白茶的認知，以此牟利。
下邊，就來好好盤點這些混淆是非的行為，還白茶界一個海晏河清！
《2》
「太姥山上風景很好，但上去一看，根本沒有茶。」
「整個太姥山，除了那幾塊花崗岩石頭，根本沒有其它看頭。」
「太姥山的白茶也就那樣，產量少得可憐，根本不如**產區。」
太姥山作為白茶的發源地，是公認的白茶最佳產區。
然，在部分外省茶商在介紹白茶時，通常將太姥山高山白茶一筆帶過。
甚至於，還要污衊上太姥山根本沒有茶。
這是為何？
一來，他們沒有真正來過太姥山。
就算來過，也只是搭乘遊客大巴車，將太姥山風景區走馬觀花的遊覽了遍，根本沒有到過茶園。
原因在於，通往太姥山遊客觀光景區和去往茶園的路，不是同一條。
大部分的普通遊客，乘坐觀光大巴車的路線，通往的是景區。
而太姥山的另一側，則是大片的茶園，去往茶園需要自駕私家車前往。
在沒有熟人帶路的情況下，到了太姥山，還真不一定能看到茶。
可見，單憑此就認定，太姥山上沒有茶，實在是與掩耳盜鈴無異，是睜眼說瞎話。
要知道，太姥山上除了有大片茶園外，還有著方大師和知名大廠。
除此外，還有不少像S師傅那樣認真本分、不斷專研的制茶師和茶農。
堂堂的太姥山，竟被人說成根本沒什麼茶，這不是一場笑話嗎？
二來，這些污衊太姥山沒有什麼茶的茶商，手裡邊拿不到太姥山白茶的貨源。
在他們手中，所能拿到的白茶貨源，常是產區較次的白茶，甚至於是平地產區的茶。
從商業利益出發，這樣不斷鼓吹「太姥山白茶不如**產區」的做法，也就不足為奇了。
《3》
「有芽有葉的白茶里，春天採下來叫白牡丹，秋天採下來叫壽眉。」
「粗梗大葉的壽眉，都是秋茶才有的模樣。」
白茶壽眉，按照採摘季節的不同，分為春壽眉和秋壽眉。
然，市面上卻有出現，將春壽眉完全抹殺的做法，這是為何？
前段時間，村姑陳的文章底下有茶友評論：
「今天你的文章里提到了春壽眉這個概念，難道不是春天產牡丹，秋天產壽眉嗎？」
細聊過後，才發現那位茶友完全被人誤導了！
春壽眉的概念，不是村姑陳的首創，而是公認的白茶劃分方法。
並且，春白茶裡面，除了產白毫銀針、 白牡丹外，還有著春壽眉的登場。
按照國家標準的細緻劃分，白牡丹和春壽眉之間，彼此還有著不少等級劃分。
那，為什麼會有人要故意向茶友灌輸「春天產牡丹，秋天產壽眉」的錯誤說法呢？
其實，說白了，還是利益關係鬧的！
從白牡丹到春壽眉，它們的採摘標準不同，品級不同，模樣全然不相同。
白牡丹整體的芽葉更細嫩，芽頭更豐腴，葉片更細窄，白毫分布數量更多。
而春壽眉的芽葉較舒展，干茶梗葉更蓬鬆，芽頭更瘦，茶梗更粗，葉片更大，完全就是一副燒水丫頭楊排風模樣。
按上述說法，「春白茶里有芽有葉的茶，都屬於白牡丹」。
那不知得有多少春壽眉，可以拿來充當白牡丹售賣？
春壽眉搖身一變，就能成為了白牡丹，身價頓升不少。
「利」字當頭下，這種故意混淆白茶分類的做法，自然不足為奇了。
《4》
「將白茶拋荒就能成為荒野白茶。」
「按照野化程度的不同，白茶分為荒野白茶和非荒野白茶。」
「這一片荒野白茶，明顯看起來會比周圍的茶樹高，並且還有著更多蟲眼。」
前些時間，曾在一段介紹荒野白茶的視頻里，看到了上述的說法。
細細看來，這樣的說法里，槽點滿滿。
在這整套說辭里，根本就是完全抹去了拋荒白茶的概念。
這對於新茶友而言，迷惑性極大，容易混淆入門者對白茶的認知。
白茶的正確分類中，按照人工干預程度的不同，可以劃分為台地白茶、拋荒白茶、荒野白茶。
台地白茶，就是常見的連片成規模種植的茶園，有著專人修剪、除草、澆水呵護。
拋荒白茶，由台地白茶演化而來，人為的不加修剪和打理，故意拋荒。
通常而言，拋荒的年份不會太高，整個茶園還能看出人工干預的痕迹，呈現連片分布。
荒野白茶，長於荒郊，生於野外，分布零散，與雜樹叢草灌木為鄰，自生自滅。
東一處、西一處分布的荒野茶樹，採摘難度大，耗費人力多，十分難得。
像視頻里介紹的，可以連片集中分布的茶樹，看起來比一旁修剪過的台地白茶，長高了不少，但是不屬於荒野白茶！
拋荒白茶內在的野性上，根本達不到真正的荒野白茶水平！
單純的把白茶茶樹拋荒上兩三年，根本達不到真正的荒野白茶概念。
在這樣的介紹內容里，故意將拋荒白茶和荒野白茶概念混淆，含糊的將其統稱為「荒茶」，背後的小算盤，簡直打得滴水不漏！
畢竟，從拋荒白茶，一躍升級為荒野白茶，身價可是噌噌噌往上漲了不少。
將拋荒白茶當成荒野白茶賣，可謂是筆穩賺的買賣。
《5》
「白茶國標的劃分實在太複雜。一般人看不懂。」
「白茶壽眉，可以分為青葉壽眉和紅葉壽眉。」
「紅葉壽眉就是我們常見到的葉片比較大，茶梗比較粗的壽眉。」
前些日子，有茶友發來一片介紹「紅葉壽眉」的文章，並且在好奇內容的真與假。
這一看，當然是假的啦！
試想，白茶國家標準作為基礎的規範要求，是白茶行業必須遵守的規定。
寥寥兩句，「國標看起來太複雜」，就將個人的說法凌駕於國標上，未免太過狂妄。
再加上，對於國標細緻嚴謹的白茶等級劃分，青葉壽眉和紅葉壽眉的說法，完全是讓人看得一頭霧水。
並且，按照那篇文章的說法，存在很大的美化夏白茶嫌疑！
說白了，所謂的「紅葉壽眉」，根本就是夏白茶的幌子。
通常而言，白茶不採夏茶。
夏季氣溫較高，陽光較烈，茶樹嫩葉細葉受到高溫和灼曬影響，葉片內部葉綠素容易流失，導致葉張泛紅。
夏白茶的茶青，芽頭瘦，葉片紅，養分積累有限。
再加上，夏天的灼灼烈日下，會給白茶的製作增加難度，在萎凋的過程中，稍有不慎，茶就會被晒傷和曬酥。
可見，不論從茶青品質和制茶難度上，夏天都不適宜白茶的出產。
為了更好的確保秋白茶的質量，漫漫長夏是茶樹休養生息的季節。
今天，福鼎當地政府為了更好的保秋茶，更是停止了立秋壽眉的採摘，將秋白茶的開採時間，往後延了不少。
可見，市面上少部分「紅葉壽眉」的聲音，其實完全是在和主流唱反調！
將夏白茶採下來製成茶，葉張會泛紅，將其美名曰「紅葉壽眉」，根本就是欺騙消費者的做法！
《6》
指鹿為馬的背後，往往藏著不少狼子野心。
白就是白，黑就是黑，顛倒黑白的騙局下，真相總有揭穿的一天。
朗朗乾坤，青天白日下，哪能隨便混淆是與非？
假的永遠真不了。
白茶界里的攪局者，哪怕說辭再多，也總有被人看清真面目的時候。
司馬昭之心，早已路人皆知。
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