炒蝦尾這麼火爆，蝦頭都去哪了？得知原因，網友：還是吃小龍蝦吧

夏天的時候最容易讓人流口水的就是麻辣小龍蝦或者麻辣蝦尾了吧，這兩種美食也是去夜市上吃飯必點的一種食材了，不過小龍蝦剝起來比較麻煩，加上龍蝦頭部可以吃的東西不多，所以很多人想吃龍蝦的時候就會直接選擇吃蝦尾。蝦尾可食用價值高，吃起來也很方便。市場上銷量最高的也就是蝦尾了，這麼多的蝦尾吃掉了，那麼小龍蝦頭去哪裡了呢？

這個問題很多人一直都比較好奇，真的是不明白這麼多的蝦尾難道要直接扔掉嗎？這對於商家或者養殖戶來說都是降低收益的啊。芮芮針對這個問題還專門諮詢了一個養殖小龍蝦的朋友，現在全國各地都有人工養殖小龍蝦的基地了。

首先小龍蝦運輸的話很容易出現因為缺氧或者缺水而窒息身亡，或者是其他問題死亡。加上很多大超市大市場又必須要活著的小龍蝦，這些在運輸過程中死掉的小龍蝦就不符合要求了。但是直接扔掉又很可惜，所以很多商家都是把蝦頭去掉，把蝦尾直接冷凍。死過之後的小龍蝦頭部因為器官比較多，很容易就變質有味道的。只能留下蝦尾冷凍出售，這樣還能降低很多成本，蝦尾也很受吃貨歡迎。

其次現在全國各地對蝦尾的需求都很大，並不是說所有的龍蝦都能在很舒適的環境中生存，很多龍蝦的生存環境很臟。環境和水污染嚴重，而且龍蝦也能適應這種骯髒的環境，又或者說這些地方的龍蝦本身就是野生的居多一些。這些龍蝦打撈上來之後都是臭臭的，頭部吸收水分比較好多，不去掉的話就會嚴重影響整個龍蝦的銷售。

這些在骯髒環境長大的龍蝦是不能活著賣掉的，只能把臭臭的蝦頭去掉，把蝦尾留下速凍。所以很多時候我們買回去的龍蝦尾很臟，需要清洗很多遍才能幹凈，這一類蝦尾或許就是在這種骯髒的環境下生存下來的。得知原因後，網友吐槽：還是吃小龍蝦該吧。現在很多超市都有出售的活的小龍蝦，看上去很乾凈，這些都屬於人工養殖的。吃起來會更放心，作為吃貨你喜歡吃蝦尾還是喜歡吃小龍蝦呢？

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