美國的豬雜碎和雞爪或即將泛濫成災，外媒：不要扔豬蹄，賣給亞洲

我們知道，由於飲食文化的差異，美國人往往對亞洲人眼中的許多美食並不感興趣。比如，豬蹄、豬心、豬舌、豬雜碎、牛雜碎、雞爪、亞洲鯉魚、魚頭、鴨脖、鴨腸、鴨肝、鴨掌、雞胗等亞洲人餐桌上不同菜系的美食，都是美國人不歡迎甚至感到害怕的食物。

這就成就了美國農民在過去數年間用大量農業「垃圾」變廢為寶，通過用貨輪不斷向亞洲輸出豬雜碎等商品而換取了大量的美元，也從側面拉動了美國農業經濟的繁榮。例如，兩年前時，美國豬雜碎銷售總額創逾11億美元的紀錄高位。然而自2018年以來，美國農民用農業「垃圾」換取美元的景象或正在終結。

據美國肉類出口聯合會稍早前的數據，在原有每磅76美分價格的豬雜碎市場流失的情況下，如果找不到其他買家，豬雜碎將在美國以每磅約18美分的價格出售，這可能導致美國豬肉行業2019年全年損失8.6億美元。需要注意的是，這僅僅是豬雜碎這一品類的與生豬養殖有關的農產品。無獨有偶，根據事情的最新進展，美國農民在豬雜碎等商品上更大的損失或又出現了。

據媒體8月23日報道，針對美國宣布對自華進口的約3000億美元商品加征10%關稅，分兩批自2019年9月1日、12月15日起實施，中方被迫採取反制措施。對原產於美國的5078個稅目、約750億美元商品，加征10%、5%不等關稅，分兩批自2019年9月1日12時01分、12月15日12時01分起實施。

分析認為，在美國經濟不斷背離當初承諾，反覆無常，不斷「變臉」後，中國買家這一反擊合情合理。BWC中文網觀察團注意到，在本次反制措施的關稅清單中，美國的其他凍牛雜碎、鮮或冷的豬雜碎、鮮或冷的火雞塊及雜碎、鮮或冷的鴨塊及雜碎、凍的雞爪、其他動物胃、動物腸等美國人眼中的「垃圾」類商品赫然在列（如上面和下面部分商品清單截圖）。

這進一步表明，美國農民變廢為寶的生意或正在戛然而止。事實上，此前由於美國豬肉訂單被中國買家不斷取消，導致美國農民損失慘重，甚至多個養豬場面臨倒閉、破產的風險。例如，據中國飼料行業信息網8月20日援引外電報道，中國買家或取消了原定今明兩年發貨的1.47萬噸美國豬肉。

據悉，這是2013年以來的美國農業部數據中，中國最大規模取消美國豬肉訂單。而我們查詢美國農業部5月公布的數據顯示，中國買家一度取消了3,247噸美國豬肉進口訂單，4月取消了214噸訂單美國豬肉訂單，3月取消999噸美國豬肉訂單，2月取消了53噸的美國豬肉訂單。

也就是說，如果1.47萬噸美國豬肉訂單被取消最終得到證實，則意味著，目前已知的，中國買家今年或累計取消了約19213噸（近2萬噸）美國豬肉訂單。顯然，豬肉訂單被取消正在成為美國農民受損的冰山一角，越來越多的美國農民可能還將面臨雞鴨豬牛等雜碎類商品訂單被取消。

伊利諾伊州養殖生豬的農場主威爾森.密斯夫婦經營了近三十年。他數周前在接受我們採訪時稱，「不知還能夠維持多久，如果未來投入換不回更多錢，我想這個養殖場可能會減產甚至停止經營了。」愛荷華州立大學農業經濟學家Dermot Hayes說，「受傷害的是美國生豬養殖戶。」

不僅如此，由於大量豬雜碎等類商品或面臨出口受阻，美國多個農業州似乎還會迎來另一個嚴峻的挑戰，這就是由於大量相關商品堆積如山，儲存能力有限，和商品的不易儲存性，或引發美國一些地方環境惡化的問題。這一點，我們僅從去年的兩個季度上美國市場堆積的肉類數量就可見一斑。

比如，去年二至三季度，美國豬肉出口至亞洲市場的數量下滑了至少八成，約25億磅凍肉積壓，各大肉製品公司的冷庫也堆積如山，這是幾十年來從未有過的。分析認為，如果接下去更多美國肉類商品無法正常出口，美國大量農業「垃圾」或即將泛濫成災，臭氣熏天。

我們曾提及，中國買家等亞洲客戶過去通過進口這些美國人並不喜歡的農產品，原本就幫助美國經濟解決了重要的環保問題。比如，亞洲鯉魚曾在美國泛濫成災，美國兩河漁業公司曾在2013年就出口了50萬磅(約23萬公斤)的冷凍魚到亞洲多個市場，據悉，50萬磅的半成品需要約百萬磅的魚，這為防範亞洲鯉魚泛濫立下一功。

與此同時，多家外媒也曾提前對美國相關肉類商品發出過提示。彭博社曾報道稱，不要扔掉豬蹄，可以賣給亞洲市場。英國金融時報曾報道，美國人一年大概能吃掉90億隻雞，但不吃雞爪，亞洲市場每年進口至少30萬噸雞爪。

曾有讀者留言認為，這些產品可以做成飼料，但飼料如果也沒有國際大買家的話，大多數還將被餵食給美國的生豬等，這又可能形成一個周遭的惡性循環。雪上加霜的是，自2018年以來，大量塑料等美國垃圾找不到龐大的國際接受市場，而打亂了美國多年固有的清潔水平。

俄勒岡州環境質量部政策分析員彼得·斯潘德羅也曾說「在過去這些回收公司出售可循環利用的材料會得到報酬，但現在他們卻付錢讓別人運走。」分析認為，接下去美國農民或也將面臨倒貼錢求運走農業」垃圾「的尷尬。

美國有句俗話「一個人的垃圾卻是他人的寶貝」 ( One man』s trash is another man』s treasure)。現在聽起來可能更像是對美國農業領域的某種預見性的警告。（完）

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