大爺農家院里做「遺忘的小吃」30元1斤！鄰居：這手藝快失傳了

大爺農家院里做被「遺忘的特色小吃」30元1斤！鄰居：這傳統手工藝快失傳了！特色美食小吃遭遇美好心情的那時候，特色美食小吃已不僅是簡單的味蕾上的感受，更加是一種精神上的享受。如遇一種好的環境，環境好起來配著美食也是有一番滋味的、如今每個人都想吃上自個鐘愛的美食。中國傳統美食歷史源遠流長，營養成分有所不同，品嘗更多的特色美食小吃，享用更多的健康生活。特色美食小吃除去大伙兒飯桌上的美味佳肴，更有某些特色小吃，零食，飲料，酒水等！不論在哪個地區的街邊小吃都是有1個相同的特性，那就是「深受大伙兒的鐘愛」

這間農家院是筆者的好朋友介紹給筆者的，大清早這兒就開始忙活起來了，它是一間做傳統特色小吃的農家院，老闆是一名60多歲大爺，大爺做的這個特色美食小吃如今基本上都找不到了，大爺做這特色小吃的全部過程是手工製作，因此大爺說每日自個很早就會工作，因此筆者到的那時候這兒早已忙得如火如荼了！

大爺做的這道特色美食小吃稱之為「蕎麥豆腐」，不清楚大伙兒吃過嗎？大伙兒如今吃的豆腐大多數是用黃豆製成的，用蕎麥做的筆者還是首次見，這兒的鄰居說：它是老手藝，都快失傳了！

大爺說做蕎麥豆腐的關鍵原材料便是蕎麥，我們都知道蕎麥對大伙兒身體有許多的益處，特別適宜年齡大的人吃，有軟化血管的功效，大爺做好的蕎麥豆腐用一種獨特的器具把它切割成一小塊，大爺說蕎麥豆腐的口味很滑爽，口感好，如今會做的人越來越少，自個是祖傳的傳統手工藝，可是年青人不怎麼想要學了！

大爺說由於做起來很艱苦，大爺做好的蕎麥豆腐並不是現賣的，反而是把做好的豆腐切割成一小塊，最終切割成正方形的薄片，之後晒乾成豆腐乾，隨後再賣，30元1斤，顧客買回家可以把它泡發，之後炒著吃，吃起來很香，大爺說過去生活條件不好的那時候這個豆腐很普遍，如今這一道特色美食小吃都被大伙兒「遺忘」了！不清楚有幾個人還記得它的味兒呢？大爺農家院里做被「遺忘的特色小吃」30元1斤！鄰居：這傳統手工藝快失傳了

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