不起眼的馬齒莧，卻有這麼多功效，但是兩類人再嘴饞也不要吃

很多人都不太了解馬齒莧，但是它卻是一種難得的美味野菜，馬齒莧耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，所以馬齒莧其實非常容易見到，只是，生在城市的你不認識而已。

記得，小時候跟著奶奶，每次去田間采馬齒莧，一采就是很多，拿回家之後，將馬齒莧洗凈後切碎，再和瘦肉餡一起攪拌，包成包子，我們稱為馬齒莧包子，味道特別好，我相信，很多人絕對沒吃過，除了能製作包子意外事件，馬齒莧還可以用來做涼拌菜，用來煮粥，甚至可以煲湯，用作沙司，蛋黃醬和燉菜。

看似不起眼的馬齒莧，不僅做法很多，而且功效也特別多，研究發現，馬齒莧含有豐富的ω—3脂肪酸、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。其中最重要的就是ω—3脂肪酸，這種脂肪酸能夠穩定膽固醇，預防動脈粥樣硬化。

所以堅持吃馬齒莧，能夠預防血管病變，也有研究發現，馬齒莧能夠促進人體胰島素的分泌，它能夠穩定血糖，所以對於糖尿病患者，馬齒莧其實是不錯的選擇。

不僅可以食用，馬齒莧還可以藥用，在很多中藥文獻里都有對馬齒莧的記錄，認為它能夠殺滅寄生蟲，清熱解毒，治療肺熱咳嗽，甚至可以用來治療中暑，便秘。

但是醫生也提醒，馬齒莧雖然很好吃，吃的時候卻也要注意，比如以下兩類人最好不要吃馬齒莧。

第一，孕婦不要吃，因為馬齒莧屬於涼性食物，孕婦經常吃馬齒莧，容易流產。

第二，脾胃虛弱的人群，在中藥文獻《本草經疏》中曾著重指出馬齒莧的使用大忌："凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。"因為馬齒莧屬於涼性食物，對於脾胃本來不好的人群，還吃馬齒莧，無異於雪上加霜，這類人吃完馬齒莧很容易腹瀉不止。

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