教你製作特色美食—五彩冰粉，果味清香，味道可口，好喝有營養！

有種可口的美味叫冰粉，冰粉可是每次吃麻辣火鍋，麻辣燙，必點之物。在傳統的冰粉，沒有加水果和櫻花之類。用白水和魔芋精粉混合凝固，吃的時候，加些紅糖、冰沙和山楂碎、花生碎之類的，今天來做道改良版的冰粉—五彩冰粉。

一、五彩冰粉

主料：魔芋精粉(冰粉粉)8g 沸水500g 蜂蜜25ml(2.5茶匙) 鹽漬櫻花5朵左右 檸檬半個 青提5顆 藍莓5顆

製作工藝：

1.準備上述食材。準備幾個小茶杯做模具，如圖

2.鹽漬櫻花，溫熱水浸泡30分鐘泡開，然後用涼水涮洗3次。剪去花柄，繼續涼水浸泡，備用

3.用20g溫水調勻蜂蜜，備用。將480g沸水(不低於90度)，倒入容器。將8g魔芋精粉，倒入沸水中，不停攪拌，直至全部溶解。將20g蜂蜜水與之混合

4.擠壓檸檬汁，將檸檬汁倒入魔芋精粉混合液，攪拌均勻

5.將混合好的溶液，分別倒入小茶杯和模具中

6.分別將之前準備的水果和櫻花，放入各個茶杯和模具中。放櫻花時，注意花萼朝上，花瓣朝下。這樣脫模後，正面即可看到花瓣。

7.靜置，等待冷卻凝固。也可放入冰箱冷藏，使其加速凝固

8.等待完全凝固後，在杯口(模具口)，淋一點點水，輕輕晃動，靜置一會兒。然後將模具倒扣，靜置一會兒，繼續輕輕晃動，慢慢將模具提起，使其脫模即可

9.成品圖

二、紅糖桂花冰粉

主料：冰粉粉3克 清水500克 紅糖適量 桂花糖適量

製作工藝：

1.將水做開後倒入大碗中

2.放入冰粉粉，攪拌均勻

3.水晾涼後，水也就凝固了

4.在透明的凍凍上用刀切成方塊

5.把冰粉塊盛入碗中

6.開始熬紅糖水，水開後放入紅糖用勺子一邊攪一邊熬

7.放入適量的桂花糖

8.將桂花紅糖水煮出大泡，熬制粘即可關火，稍微晾涼後淋在冰粉上就可以享用了

以上就是冰粉的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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