鬆軟又美味的卡仕達排包 奶香四溢 特別適合作為寶寶營養早餐食譜

卡仕達排包，顧名思義，使用法式甜品的必備餡料，即烘焙圈中的萬能醬卡仕達醬製作而成的美味麵包。

卡仕達排包造型簡單，組織柔軟有彈性，且奶香十足，非常的美味可口，加上黃燦燦的色澤時刻勾引著食慾，看著就滿心歡喜。麵包非常的好消化，這款卡仕達排包特別適合作為孩子們的早餐首選。

好吃又簡單的2歲寶寶營養早餐食譜卡仕達排包的做法：

食材：

卡仕達醬材料：牛奶130克、高粉30克、細砂糖20克、蛋黃兩個

麵糰材料：高粉260克、卡仕達醬160克、牛奶70克、黃油25克、糖25克、酵母4克、鹽2克

表面裝飾：全蛋液、卡仕達醬35克

做法：

1、將所有卡仕達醬材料放入小鍋中，充分攪拌均勻；

2、小火，邊加熱邊攪拌，煮至糊狀，關火，蓋上保鮮膜，冷藏一小時以上，卡仕達醬做好了；

3、麵糰材料除黃油外，都放入麵包機桶內，啟動揉面程序，第一次揉面結束至擴展階段；

4、放入事先在室溫下軟化的黃油，再次啟動揉面程序，結束後，至可以拉出薄膜的完全階段；

5、揉好的麵糰蓋上保鮮膜，第一次發酵，至兩倍半左右，取出揉搓按壓排氣；

6、將麵糰分成大小相等的六等份，分別揉圓，蓋上保鮮膜靜置鬆弛十五分鐘；

7、取一個小麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，翻面，擀薄底邊，捲起，成一長條形；

8、依次做好所有的麵糰，排放在烤盤中，二次發酵，至兩倍大左右；

9、將剩下的卡仕達醬裝入裱花袋中，在發酵好的麵包胚上刷一層蛋液，表面再擠上三條卡士達醬；

10、烤箱預熱，一百八十度，烘烤二十分鐘，至表面金黃即可（根據自家烤箱情況稍微調整下烘烤時間）。

烤好的卡仕達排包放涼後即可食用，如果一次吃不完，還可以密封裝袋保存，早上就著雞蛋，一杯豆漿，美味營養的早餐讓孩子一天元氣滿滿。最後要強調的是，不同的季節，不同的地區，不同的麵粉，和面時想要達到同樣的鬆軟度，需要酌情對水分進行適當的調整，千萬不要照本宣科，不知變通。

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