少吃「三白」，多吃「三黑」，延年益壽身體倍兒棒！

阿拉伯有句諺語：「有健康即有希望，有希望即有一切。」想要健康長壽，平時飲食還得多注意，管住嘴，吃得合適，吃得營養。

對於養生，有一個方法：少吃「三白」，多吃「三黑」。

「三白」——鹽、糖、脂肪

吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜；

糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量；

動物脂肪的飽和脂肪酸比例高，並且含有較多的膽固醇，會促使人體升高血脂，加劇血管硬化，帶來心腦血管疾病。

「三黑」——蘑菇、黑木耳、黑米

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。做法上，首推「黑綠配」的香菇燒油菜；

黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效，但是建議每周只吃兩次左右；

黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「葯米」之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

盤點生活中最不起眼的5大長壽食物

松子清腸潤肌膚

珍珠般的松子，在傳統御膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效；松子豐富的油脂成分，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應。

白菜止咳化痰

白菜受到人們普遍歡迎。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰；現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到。

粥護胃補元氣

粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成分釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。

海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，能幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，作為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。

蕎麥降壓助睡眠

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有「凈腸草」之稱。

推薦素食譜

小白菜炒蘑菇

-材 料-

小白菜一小把，平菇100克

胡蘿蔔一小截，花生油

鹽、蔬果粉、生抽適量

-步 驟-

1.全部食材改刀

2.炒鍋放油，油熱後放入胡蘿蔔炒出香味

3.放入蘑菇炒至軟

4.再放入小白菜翻炒

5.最後加鹽、蔬果粉調味出鍋

黑胡椒香草炒蘑菇

-材 料-

白蘑菇250克、椰子油20克

黑胡椒碎少許、綜合香草各少許

鹽半小勺、鮮蔬調味粉適量

-步 驟-

1.蘑菇剪去根部，洗凈，切成0.5厘米厚片備用

2.熱鍋里加20克椰子油溶化

3.加入白蘑菇片翻炒，油會很快吸收

4.改中小火再翻炒1-2分鐘，水份會炒出來

5.加一點點鹽、鮮蔬粉，磨上一些黑胡椒碎

6.再加入各種香草，翻炒一下，蘑菇易熟，不用炒太久

7.即可盛出，香氣四溢

杏鮑菇西蘭花炒黑木耳

-材 料-

杏鮑菇1根，西蘭花150克，黑木耳150克，胡蘿蔔80克，姜10克，鹽3克，昆布調味粉少許，金蘭素蠔油10毫升

-步 驟-

1.杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗凈去沙

2.燒開水，把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水

3.炒鍋燒熱油，爆香姜，放入杏鮑菇片、胡蘿蔔、黑木耳和西蘭花，翻炒

4.加一小勺昆布粉，味道立刻不一般

5.放鹽和素蠔油，炒勻即可上桌

黑木耳炒百合

-材 料-

新鮮百合1個、黑木耳200克

鹽、植物油、鮮蔬粉適量

-步 驟-

1.百合，清洗乾淨，掰成一片一片的狀態；

2.黑木耳，清洗乾淨，瀝水；

3.熱鍋，放入少許油，放入木耳和百合；

4.翻炒，調入少許鹽；

5.再放入點昆布粉攪拌就可以出鍋裝盤了。

白菜豆腐湯

-材 料-

白菜半顆、豆腐200g

蟹味菇80g、鹽適量

青椒紅椒、鮮蔬粉適量

-步 驟-

1.白菜洗凈改刀，豆腐切小塊，蟹味菇洗凈切去根部，青紅椒分別切圈

2.放進白菜大火翻炒，白菜葉可以晚放一會

3.加進豆腐稍微翻炒就行，注意別把豆腐翻碎

4.最後放進蟹味菇，青椒紅椒

5.加水燉煮，喜歡喝湯的就多加點，出鍋前加入鹽和鮮蔬粉調味就行

松子意麵

-材 料-

直面150克，松子80克

橄欖油15ml，鹽1克

紅椒半個，蘑菇3個

黑胡椒、鮮蔬粉適量

-步 驟-

1.將面煮到8成熟撈出備用

2.紅椒切丁，蘑菇切片

3.將平底鍋中倒入橄欖油，油溫熱後加入松子，炒出香味並且顏色變微黃

4.加入蘑菇片和紅椒丁，炒至蘑菇變軟，加入煮好的麵條，拌炒均勻

5.加入鹽、鮮蔬粉、黑胡椒調味即可關火

黑豆南瓜糯米粥

-材 料-

黑豆50克，糯米30克

大米40克，小米30克

南瓜一小塊，花生1小把

-步 驟-

1.黑豆提前泡1小時以上

2.南瓜一塊兒去皮，切成小方塊兒

3.糯米，大米，小米，花生米一起投洗乾淨

4.泡好的黑豆裝入電飯煲

5.洗好的米和南瓜放進去

6.加入足量水，喜歡稠的少放水，喜歡稀一點的多放

7.裝入電飯煲

8.開啟煮粥功能，只需坐等了

9.功能結束，營養粥已經好了

桂香黑米飯糰

-材 料-

圓糯米80g，黑米60g

葡萄乾15g，桂花干適量

-步 驟-

1.準備圓糯米和黑米，洗凈，用水浸泡一夜

2.將泡好的糯米和黑米連同水倒入內膽，水量和米量約為1比1，再加入葡萄乾

3.電飯煲按煮飯鍵，20分鐘後，完工

4.將米飯取出，吃之前撒上桂花干，ok

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