雞蛋糕懶人做法：麵粉中加入雞蛋，不揉面不發麵，百吃不厭

雞蛋糕是我小時候的最愛，現在條件好的，也伴隨著各種樣式的誕生

準備食材：雞蛋和底筋麵粉

碗中打入雞蛋，加入50g白糖

用打蛋器，先打至雞蛋冒氣泡，再高速打發，至紋路5s不消失

放入葡萄乾。篩入底筋麵粉

或用96g普通麵粉和24g玉米澱粉或小麥澱粉

翻拌至無乾麵粉，切記不要打圈攪拌

裝入裱花袋或塑料袋中

用平底鍋或電餅鐺，開小火，將其澆入

烙至兩面金黃即可出鍋，蓬鬆選軟

這個味道充滿了我整個童年，相信很多朋友跟我一樣，懷念那個味道。小時候就盼著逢集，就興高采烈的讓媽媽幫我去賣，或者家裡拿麵粉去集市上加工很多。吃到最後蛋糕都風乾了，咬一口乾的直掉渣，就著一碗白開水，蛋糕在嘴裡又變得甜甜的軟軟的。很幸福的味道

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！