雞蛋別再用清水煮，用這種方法比肉好吃十倍，超簡單，看一遍就會

雞蛋中的蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

今天就給大家介紹一個：雞蛋別再用清水煮，用這種方法比肉好吃十倍，超簡單，看一遍就會。

啤酒滷雞蛋

做法：先把雞蛋皮洗凈，冷水入鍋，水開之後煮8分鐘，雞蛋煮熟後，放入冷水沖洗剝殼，剝殼後的每個雞蛋，轉圈都用刀劃幾刀方便入味。然後鍋中倒入1瓶啤酒，加入八角，干辣椒，桂皮，香葉，花椒，白糖，加入2勺生抽，半勺鹽，老抽1勺。最後把劃好的雞蛋放進去，開大火煮開。期間要經常翻動一下雞蛋，使其均勻著色後，轉中火煮。湯汁收的差不多的時候關火，再燜上1個小時就可以吃了。

雞蛋和豆漿到底可以一起吃嗎？

雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。而豆漿中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營養，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。

總之，豆漿和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但一定要記得，豆漿需要煮熟煮透才能喝。

建議：1、由於雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹制，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹制的雞蛋。

2、煮雞蛋有時不好剝，可將煮好的蛋，趁熱放在冷水中浸一浸，再剝就好剝了。（煮熟雞蛋應放入煮開冷卻後的水中浸泡，因為雞蛋蛋殼本身就有很多小孔，未消毒的水中大量細菌會通過小孔進入雞蛋）

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