香菇的8種美味做法，香的連盤子都能舔了！

味道鮮美，營養豐富

這些菜品好吃又健康

還在等什麼快來嘗嘗吧

【蒜烤香菇】

用料：鮮香菇（去柄）8-20朵蒜瓣3-7個青椒1/4-1/2個胡蘿蔔同青椒生抽5-10毫升蚝油1/4-

1/2調羹植物油10-20毫升胡椒粉適量

做法：

1、烤箱上下火，調至180°預熱，開始洗菜準備。香菇盡量擠干水分，注意別弄破。

2、蒜剁泥，青椒、胡蘿蔔切碎。

3、除香菇外的所有材料混合拌勻後，再放入香菇輕輕拌勻，確保所有香菇裹油、吸收汁液均勻。

4、烤盤鋪錫紙，香菇傘均勻擺放，將佐料顆粒均勻捏在香菇上

5、烤箱此時已預熱好（加熱管由紅變黑），放入烤盤，根據香菇大小、厚薄，烤15-20分鐘

【香菇炒肉】

用料：豬肉100g青椒10個香菇250g料酒適量鹽少許六月鮮生抽適量菜油澱粉

做法：

1、豬肉切片，稍薄，然後加少許澱粉鹽料酒及生抽，腌制15分鐘

2、將香菇切片，青椒去籽切絲，擺盤備用

3、熱鍋加少許菜油，將肉片滑入快速翻炒至斷生盛出

4、再向鍋中加入香菇與青椒均勻翻炒至香菇變色，再加入少許鹽六月鮮生抽及少量水翻炒均

勻，最後加入肉片翻炒至湯汁濃稠即可

【香菇粉絲煲】

材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒

步驟：

1.粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想儘快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡。

2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。

3.煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。

4.在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。

5.加入鹽、醬油、料酒和清水。

6.最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。

【香菇豬肉炒麵】

材料：香菇、麵條、豬肉、蔥、醬油、油

步驟：

1.干香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出。

2.香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。

3.麵條用清水煮熟備用。

4.熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

5.加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。

6.最後加入麵條炒2-3分鐘就可以吃啦。

【釀香菇】

材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油

步驟：

1.香菇洗凈，去香菇蒂。

2.紅蘿蔔切丁，蔥切末。

3.豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。

4.將豬肉餡釀入香菇里。

5.釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

【香菇燒賣】

材料：香菇、糯米、青豆、麵粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油

步驟：

1.在碗里加入麵粉、鹽和清水，充分和開，然後放在溫暖的地方發酵1-2小時。

2.糯米洗凈並蒸熟。

3.香菇切丁，蔥切末備用。

4.熱鍋入油，加入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續炒3-4分鐘。

5.加入糯米飯和青豆繼續炒，直到食材充分混合。

6.發酵好的麵糰，揉成合適的大小，擀成麵皮。

7.將餡料放入麵皮中，包成燒麥。

8.最後蒸5分鐘就可以吃啦。

【香菇滑雞煲仔飯】

材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油

步驟：

1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。

2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。

3.姜切段，蔥切末。

4.在煲仔中加入白米和清水。

5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。

6.最後蒸30分鐘就可以吃啦。

【蚝油白菜香菇】

材料：香菇、小白菜、蒜、蚝油、油

步驟：

1.香菇、小白菜洗凈備用。蒜切片。

2.小白菜在清水中煮熟。

3.熱鍋入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。

4.最後加入蚝油調味就可以吃啦。

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