想吃蛋糕，這種做法最好吃，在家就可以輕鬆搞定

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心，也深受廣大人民的喜愛。

今天就給大家說一說，在家也可以輕鬆製作你喜愛的蛋糕：想吃蛋糕，這種做法最好吃，在家就可以輕鬆搞定。

家庭蛋糕

做法：大碗里放100克低筋麵粉，倒入玉米油攪拌均勻，倒入70毫升的純牛奶攪拌均勻，6個蛋黃放在麵粉碗里攪拌均勻。

蛋清放在一個無水無油的盆里，放1克食鹽，幾滴白醋，80克白砂糖，用電動打蛋器低速打發至白糖融化，再用高速打發至提起打蛋器有三角的形狀而且不倒的狀態就可以。打發好的蛋清分三分之一放在蛋黃里，用鏟子左右翻拌，一定要左右翻拌，不能轉圈的攪拌，翻拌均勻後倒在剩下的三分之二的蛋清里繼續用鏟子左右翻拌均勻，準備一個8寸的蛋糕模具，把拌勻的蛋糕液倒在模具里，拿起模具在桌子上震一下，震出裡面的大氣泡。烤箱上下管160度預熱10分鐘，把蛋糕放在中下層，烤20分鐘後，帶上手套取出蛋糕，用刀把蛋糕輕輕的劃成六等份，不要用力劃，然後迅速放回烤箱，繼續烤40分鐘就可以了。

這樣做出來的蛋糕蓬鬆喧軟，香甜可口，咬一口軟綿綿的，真的一點兒也不比蛋糕店做的差，而且還沒有添加劑，乾淨又衛生，很適合家人吃，有空的朋友也可以試試，非常好做哦！

食用注意：

1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了

2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存

3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。

聲明：以上圖片來源網路，內容為企鵝號作者（ 美食小咖）原創，侵權必究！

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