它是夏季的「清腸高手」，每天炒一盤，腸道不堵了，胖人越吃越瘦

水芹菜與常見的芹菜有所不同，它是生長在河溝、水田旁邊的野生芹菜，其莖部比較粗，內部呈空心狀。由於香氣濃郁，因此常會作為肉類的配菜來使用，能夠提升菜肴的香味。那麼今天為大家介紹一道清炒水芹菜，這道菜肴充滿濃郁的芹菜香味，既開胃又清腸！

烹飪方法：

1、準備適量的水芹菜，將其去掉老根之後，清洗乾淨，切成小段備用。

2、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入蔥花、蒜片和干辣椒，煸炒出香味。

3、將切好的水芹菜倒入鍋中，大火翻炒，加入少許鹽和雞精，炒制斷生後快速出鍋即可。

水芹菜中含有豐富的酸性抗壓成分，這種物質能夠幫助調節血壓，對高血壓有一定治療和調節功效。特別是妊娠期出現高血壓時，適當吃一些水芹菜，不僅對身體很有好處，而且還可以降低血壓。

同時，水芹菜也有一定降火的功效，尤其是進入到秋季，天氣十分乾燥，此時很多人都會出現燥熱、煩悶等上火癥狀，吃一些水芹菜，既能夠改善這些癥狀，也有一定滋養皮膚的作用。

除了上述的功效之外，水芹菜之中富含超多的纖維素，是腸道的清潔好處，為你們的腸道健康做好幫助，而且改善便秘，腸道更加通暢，而且抵禦脂肪的堆積，越吃越瘦了。

清炒水芹菜雖然做法十分簡單，但是味道卻十分清香，且有極高的保健價值。特別是身體免疫力差、高血壓的人群，吃一些水芹菜，不僅對身體很有好處，還可以輔助降低血壓。

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