美味的家常菜你會做幾道，這四道分享給你

馬蹄荷蘭豆

材料：馬蹄，胡蘿蔔，荷蘭豆，黑木耳，鹽，食用油

做法：1.馬蹄洗凈去皮，在開水裡滾燙30秒，用於消毒滅菌，因為馬蹄生長在水裡，其表面可能會被一些微生物污染。燙好撈起過涼水沖乾淨，然後切成2毫米厚的片備用。

2.荷蘭豆摘洗乾淨；胡蘿蔔去皮切片；黑木耳泡發洗凈。都備用好。

3.荷蘭豆在炒之前最好先用開水焯過，這樣炒的時候容易熟，菜的顏色也鮮艷漂亮。焯水時要在水裡加一點鹽和油，焯好後撈起馬上用冷水沖涼，菜的顏色就是碧綠的。

4.熱鍋涼油，先下胡蘿蔔片，翻炒至7分熟時，再下黑木耳和荷蘭豆翻炒，最後放入馬蹄片，翻炒一分鐘後。調入適量鹽拌勻，即可出鍋。（這款菜肴比較適合清淡口味的朋友。如果喜歡香味比較濃郁的可放入適量的生抽和雞精調味）

茄子雞丁

材料：雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白鬍椒粉、濃湯寶雞湯

做法：1、雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花

2、腌雞肉：放生粉、咖喱粉、一點點醬油，拌勻

3、鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒，放入胡蘿蔔、土豆拌炒

4、少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖喱粉，適量，大火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用

5、炒雞肉，將腌制好的雞肉放入鍋中炒至變色，加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許（酸奶也可以）放花生醬，放芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白鬍椒粉

泡椒藕丁

材料：蓮藕1節、紅泡椒4個、青泡椒2個、青椒1個、泡姜1塊、食用油適量、鹽2g左右、醋1小勺

做法

1、準備好食材，蓮藕切成拇指大小的丁，青椒和泡椒切塊和小段，泡姜切絲；

2、鍋燒熱之後倒入食用油，等待油燒熱後放入泡椒和泡姜一起煸炒；

3、翻炒出香味後加入蓮藕丁一起翻炒；

4、翻炒至蓮藕丁表面變色時加入香醋快速翻炒均勻，加入青椒和鹽，炒入味後關火出鍋食用；

白菜炒豆腐

材料：豆腐、小白菜、蔥、姜、鹽

做法：

1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚。

2、小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。

3、鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃盛出。

4、炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘。

5、放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。

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