骨頭湯、蝦皮可以補鈣？醒醒，想補鈣，不如落實4件事

鈣，是我們身體當中不可缺少的一種礦物質，對組成我們的牙齒、骨骼、肌肉收縮等生理功能有很大的作用，所以我們平時一定要保證補充足夠的鈣，不然不管是鈣不足，還是過量補鈣，都會給我們的健康帶來威脅。

但是，補鈣也是講究方式方法的，不是每個人都能補對鈣、補夠鈣。所以為了幫助大家正確補鈣，今天小九就與你說說補鈣那些事！

不同的人群，所需補鈣量也是不同的。世界衛生組織建議，成年人每日鈣推薦攝入量為800mg，孕中後期和50歲以上的人群推薦鈣攝入量為1000mg。

所以，大家在補鈣的時候，要注意控制量，保證在一個正常範圍內，以免過量補鈣反而給身體帶來不利的影響。

第一，過量補鈣，可增加心臟損傷風險，因為過量補鈣，容易導致血液中的鈣含量過多，出現高鈣血症，從而加快形成動脈中沉積物，導致動脈粥樣硬化，引發心臟病。

第二，過量補鈣，還容易增加腎臟結石的發病率，因為鈣相對於其他營養素來說，並不是那麼好吸收。

第三，大家都知道，適當補鈣有助於預防骨質疏鬆，但是你知道嗎，過量補鈣，反而會提升骨質疏鬆的患病風險，有數據發現，過度補鈣可大幅度提升，約百分之五十的髖部骨折的患病風險。

第四，過量補鈣，還有可能抑制鐵、鋅、鎂、磷等其他營養素的吸收，因為我們人體的營養素含量需要處於一個穩定、平衡的狀態，這樣可以相互促進吸收，如果打破這個平衡，反正可能不利於吸收。

首先，補鈣要從小做起，從小就要保證含鈣豐富食物的攝入，這樣可以提高成年早期的骨峰值，等到了成年早期，骨峰值值數越高，更年期衰退的就會越慢。日常生活中含鈣比較豐富的食物有牛奶、魚蝦、豆漿、豆製品、芝麻醬等，其中牛奶的含鈣量是最豐富的的，而且最容易吸收。

然後，想要補鈣，可以多吃新鮮的蔬菜，蔬菜當中不僅含有大量的鈣，而且它還含有大量的鎂元素、鉀元素，可以提高鈣的利用率，減少尿鈣的流失。而且，綠葉蔬菜當中含有的維生素K可以激活骨鈣素，這種元素可以讓鈣最大程度的發揮作用。

再者，適當晒晒太陽，做做運動，因為運動可以促進鈣的吸收，促進骨密度，還能加強血液循環和新陳代謝，減少鈣質流失;而曬太陽能夠促進體內VD的合成，利於鈣吸收。

最後，還可以通過鈣劑補鈣，不過一般年輕人最好不要，老年人的話可以在醫生的指導下進行鈣劑補鈣。吃鈣劑補鈣的時候最好是在吃飯的時候吃，利於吸收。

這2種食物在民間是補鈣的「高手」，但事實真的如此嗎？

蝦皮當中的鈣含量確實是比較高的，為991mg/100g，比牛奶高將近9倍。但是它卻不是最佳的補鈣食品，因為蝦皮里的這些鈣質是很難被人體吸收的，而且蝦皮屬於調味品，鹽分很高，不能像牛奶那樣量化地去補充。所以我們可以得出，補鈣不光要看食物的鈣含量，還要看鈣的吸收，不然吃再多也沒用。

骨頭湯中的鈣含量是很少的，而且還是一些不容易被人體吸收的遊離鈣。不僅如此，骨頭湯當中的脂肪含量反而是比較高的，經常喝的話，不僅可能吸收不了，還會引起肥胖。

總結：補鈣是有很多講究的，也不是每個人都需要補鈣，所以建議大家在補鈣之前，可以先去醫院檢測一下，對鈣的營養狀況進行評估之後，再在醫生的指導下進行科學補鈣，並且補鈣期間注意定期監測，以免補鈣過量，給身體帶來不好的影響。

參考資料：

1、《補鈣不當 小心補出問題》，春城晚報，2019-01-15

2、《【吃貨指南】食材配料強聯手 「補鈣高手」補鈣強健體魄》，澎湃新聞，2019-07-31

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！