豆腐渣變質了，能否做有機肥？

還記得兒時膠東農村，臘月二十五農家人都要推一包豆腐（人少的兩三家合推一包豆腐），準備過大年。熱熱的豆腐湯，用桶提回家，給孩子燙燙手腳，對凍瘡皴手腳癒合效果特別好。而剩下的豆腐渣，可以做渣醬，豆渣蛋餅，或其他吃法。按老人說法，豆渣里都是好東西，小孩吃了長大個，阿兮上中學時住校，可沒少吃豆渣醬呢。

變質的豆渣或者豆渣做肥料的方法：

將豆渣（或者變質的豆渣，操作方法一樣）水分調節到50-55%，裡面加入一些秸稈鋸木草粉稻草等，拌入一些畜禽糞便。每噸豆渣可加入10-20公斤尿素，2包優菌康有機肥發酵劑。將上述物料一起拌勻後，打堆發酵即可。

每隔2-3天堆溫升到60度左右即可翻堆一次，整個過程至少翻堆3次，經過15-20天的發酵腐熟，豆渣（或者變質豆渣）就變成很好的有機肥了。

作底肥也好，作追肥也罷，都適合深施，因為還有許多有機肥，需要再次在土壤里，通過微生物的作用下，徹底分解才能被作物根系吸收利用。作為蔬菜幼苗的追肥，因腐殖酸和氨態氮濃度太高，可以通過兌水稀釋成輕薄肥水，直接澆於蔬菜幼苗蔸部土壤上。

豆類肥料不僅養花愛好者們喜歡，在農村也深受農民的喜愛。在我老家，很多農戶種白菜也是煮豆子，遠離白菜根深埋施肥，白菜長得肥嫩又好吃。以前種蘆筍，家家戶戶都煮豆子當肥料，施過豆子肥的蘆筍老葉深綠濃密，新筍長得又多又茁壯。

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