紅糖烤餅新做法，無水無油，4分鐘出鍋，不發麵不用烤，宣軟好吃

大家好，今天分享一個紅糖燒餅的做法，不用水不用油簡單好吃。在碗里加一斤麵粉，打入兩個雞蛋，5克酵母，然後用250克溫牛奶和面，麵糰揉好之後醒10分鐘。

在篩好的紅糖裡面加三分之一的麵粉，適量的熟芝麻，攪拌均勻紅糖餡就調好了。麵糰醒好之後下成大小均勻的劑子，再把每個面劑擀成中間厚四邊薄的麵餅，包上調好的紅糖餡，像包包子一樣捏起來，封口處一定要捏嚴，防止糖漏出來。全部包好糖餡之後擀成麵餅，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘。

發好的餅胚用手拿起來會變得輕飄飄的，一定要輕拿輕放防止變形，鍋里不用放油，直接上鍋烙就可以，蓋上蓋子全程用小火慢慢的烘烤，烤到兩面金黃表面鼓起就可以出鍋了。

這樣做的烤餅無水無油蓬鬆暄軟，加上紅糖和芝麻營養又好吃，而且做好還特別簡單，喜歡的話趕緊試試吧！

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