冬瓜自從學會這樣做，我家一周喝2次，比雞湯還好喝，孩子最愛！

大家好，首先準備一個冬瓜洗乾淨，把頭部去掉，冬瓜用一半就行了，再把它分成段，然後去掉冬瓜皮，再用擦絲器，擦成比較細的冬瓜絲。

再準備半根玉米，把玉米粒削下來，削好之後先裝入盤中，再準備一些新鮮的豌豆也加進來。木耳提前泡發切成絲，和豌豆放一起，再把胡蘿蔔先切片，再切成厚條，最後切成丁，切好後裝入盤中備用。喜歡吃火腿腸的可以加兩根進來，把它切成條最後切成丁。

接下來再準備一點大蒜剁成末，再切一點蔥花。油燒熱下入蒜末炒香，接下來把胡蘿蔔也放進來，最後加入清水，再把擦好的冬瓜絲也放進來，然後把準備好的玉米，豌豆，木耳和火腿腸也加進來，蓋上蓋子，大火煮10分鐘。趁這個時間準備兩個雞蛋，打入碗中，攪散備用。

水開後加入鹽，蚝油，白鬍椒粉，雞汁，生抽調味，出鍋前淋入水澱粉，再次燒開把雞蛋液也倒進來，最後加點小磨香油，撒上香菜就可以出鍋了。這樣做的冬瓜湯真的是好鮮美啊，清淡不油膩，特別適合乾燥的秋天，喜歡的話就試一下吧！

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