烘焙入門必買清單，連預算都幫你做好了！

好 物 推 薦 理 性 種 草

俗話說得好，一入烘焙深似海，從此錢包是路人。

都知道烘焙是個大坑，光器具準備就能列出一長串清單。其實對烘焙小白來說，家用工具準備一些基礎的就完全夠用了。

今天我們就來盤點一些新手最需要入手的烘焙工具：

烤箱

烘焙最基礎的工具就是烤箱，別跟我說什麼電飯煲芝士蛋糕，那跟烘焙沒關係。

家用烤箱並不貴，趁著618和雙11入手一個，一件衣服的價格就夠。除了周末能烤小甜點來點亮心情以外，在家宴中加入烤箱菜也是省時省力、同時讓餐桌變得高大上的利器。

購買指數：★ ★ ★ ★ ★

預算控制：1000元

電動打蛋器

有同學要問了，不就打發個蛋嗎！為什麼還要買電動打蛋器。要知道打發蛋白，蛋黃，黃油，奶油，用手動打蛋器一時半會是打不出來的。

要是做的量很大，手動打發能打到你懷疑人生，所以還是趁早買一款電動打蛋器吧。如果是家庭使用，功率不必過大。

購買指數：★ ★ ★ ★

預算控制：50元

電子秤、量勺

對於西式甜點來說，這個用量直接決定了能否成型，成品是否好吃。尤其是家庭烘焙用料小，所以精準度要越高越好。

這裡推薦兩個神器：固體食材用電子秤計量，液體食材用量勺和量杯來計量。

購買指數：★ ★ ★ ★ ★

市場價格：20~200RMB左右

麵粉篩

如果想要甜品細膩、口感好，那一定需要一個麵粉篩。不僅可以篩除顆粒感的粉末，也可以過濾打發不均勻的原料。

目前市面上的麵粉篩有手壓杯式、圓盤式、帶柄式3種，手壓杯式雖然操作簡單，但是不宜清理；圓盤式的需要篩入的容器比粉篩大。而帶柄式的麵粉篩就沒有這些煩惱，新手完全夠用。

購買指數：★ ★ ★ ★

市場價格：10~15RMB左右

橡膠刮刀

刮刀的材質一般是硅膠或者橡皮，刮刀較柔軟可以把打蛋盆邊上的原料刮出，別的工具代替不了，不能湊合。

在基礎的慕斯液、蛋白液攪拌與翻拌，或在蛋糕抹面中都有非常重要的地位，也可用來製作果醬。

購買指數：★ ★ ★ ★

市場價格：10~20RMB左右

料理板

烘焙的最後一步，當然是出爐擺盤打光拍照了。一塊高顏值的木質料理板配上新鮮的甜點和暖光，你就是行走的美食博主！

購買指數：★ ★ ★ ★★

市場價格：50~200RMB左右

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