豬肉不能跟菠菜一起吃？營養師闢謠：營養相互促進，效果更好

貧血一直都是困擾女性的癥狀，對於體重偏瘦的女性，看起來弱不禁風的，更容易出現貧血的現象。貧血嚴重的人群，不僅會臉色蒼白，血色少，還容易出現頭暈頭疼、記憶力下降、注意力無法集中等等問題。

在月經期間，還容易讓月經量減少。如果你已經出現這種現象了，就要好好調理下身體了。在控制病情的同時，在食療上面還需要選取鐵含量豐富的食物。當然，不是紅棗、紅糖，它們的顏色雖然跟血液相似，但並不補血。

那比較特殊的豬肉呢？豬肉是比較特殊的食物，雖然它的顏色也是紅色的，但它的鐵含量還算是比較高的。所以，貧血的人還是可以選擇豬肉補血的。可為什麼有的人說豬肉不能跟菠菜一起吃呢？

還說這兩者加在一起吃，會食物相剋，如果一起吃會損失腸胃。其實這種說法根本就沒有科學依據，對於菠菜跟豬肉一起吃後，就容易腹瀉的人群，也大概是因為你對某一種食物不耐受罷了，或者是你今天吃的食物有問題。

而不是它們兩者之間的搭配。所以，大家是不用擔心這兩種食物的。同時也要跟大家說的是，無論是豬肝跟紅棗，還是西紅柿跟土豆，亦或者是今天說的菠菜跟豬肉都不存在食物相剋的原理，大家也就不要自己嚇唬自己了。

另外，還要告訴大家的一個好消息是， 豬肉跟菠菜一起非但不會出現什麼不適，還有營養相互促進的作用。這就是因為豬肉中含有豐富的鐵元素，而菠菜中含有豐富的葉酸跟維生素C，葉酸可以幫助機體促進體內血紅蛋白的合成，可以更好的別機體利用，從而起到補血的作用。

而菠菜中的維生素C也是幫助豬肉中的鐵，更好轉化的物質。在維生素C的生理功能上，它是可以幫助鐵的利用的，這樣反倒成了豬肉可以跟菠菜搭配，兩者在一起吃，要比單吃其中某一種食物的營養還要高。

像非常有名的豬肉扒菠菜，其中用到了豬裡脊肉，這部分的肉蛋白質含量很高。從中國營養成分表中可以看出，每百克豬裡脊肉中可以含有20g左右的蛋白質，是一種營養比較高的地方。所以，大家在做的時候，就可以用上適量的裡脊肉，把菠菜焯後冷卻，翻炒一下先放到盤子內。

再把豬肉煎炸放到菠菜盤內，就是一道非常美味的菜肴了。

各位朋友，你平時會拿菠菜跟豬肉一起吃嗎？認為這樣搭配好嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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