一便秘就吃香蕉?營養科主任:吃法不對,越來越「堵」
實不相瞞,小九一直有一個願望:希望在家裡洗手間裝一台空調。
為啥?
天氣熱的時候,最難受的事,莫過於滿頭大汗在廁所里艱難地便便,這萬一再遇到個便秘啥的,嗯,啊,呀……配上漲紅的臉、豆大的汗珠......請自行腦補那畫面。
既然說到便秘,小九決定好好說道說道。生活中引發便秘的原因很多,可能是由於富含纖維素的果蔬攝入過少、飲水量少、運動量少、胃火旺盛、盆底肌肉鬆弛等等,也可能是一些相關疾病引發的癥狀。
醫學上將便秘分為功能性便秘和器質性便秘,功能性便秘也就是大家常遇到的一些因為飲食習慣而引起的便秘,如吃得太精細、體內胃火旺盛等等;器質性便秘則是由於由於某種疾病會出現便秘的情況,如痔瘡、肛裂、腹膜炎、糖尿病、過敏件結腸炎等等。
現在,我們解決的問題主要是人們常見的功能性便秘。
每次一說便秘,身邊的朋友們都會建議吃點香蕉,促進消化。但是,實際上有時候吃香蕉似乎並沒有達到緩解便秘的效果,這又是為什麼呢?
解放軍第309醫院營養科主任營養專家左小霞解釋道,吃香蕉對便秘是管用的,只是吃法不對,反而會造成便秘。
要想通過吃香蕉來緩解便秘,就要選用熟了的香蕉,那些未熟透、有一點點生的香蕉,果膠含量高、富含鞣酸,這種物質對消化道有收斂的作用,會抑制腸胃蠕動。因此,如果吃了大量沒有熟透的香蕉,不僅起不到通便的作用,還有可能加重便秘。
熟透的香蕉含有豐富的膳食纖維,能令糞便的容積量增大,並促進腸蠕動。此外,香蕉的含糖量超過15%,且含大量水溶性植物纖維,能促進胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易排出。
因此,要想通過吃香蕉來緩解便秘,可以採用兩種方式:
一種是將香蕉放爛,這個並不建議,因為香蕉本身含有乙烯,放一下就熟透了,可能會出現腐爛,而爛了的水果是不能食用的。另外一種是將香蕉剝皮隔水蒸10分鐘,在血糖不高的情況下,配一杯蜜油水(溫水裡加少許蜂蜜 1小勺香油),這樣搭配著吃,不僅富含膳食纖維,還能起到潤腸通便的效果。
除了香蕉之外,還有哪些食物有緩解便秘的功效呢?
1、蔬菜類:
蔬菜類像大白菜,綠豆,豌豆,蘆筍,生菜,豆芽,菠菜,西蘭花,南瓜,帶皮紅薯和胡蘿蔔等等都含有豐富的膳食纖維、維生素C,對便秘患者有益。
2、粗糧類和豆類:
粗糧類如紅薯、蘋果、牛油果、豌豆、大豆、西梅、杏子、李子、全麥、紅豆、燕麥、藜麥、梨、百香果等都能緩解便秘。其中,燕麥、地瓜、水果里含有豐富的膳食纖維,有利於促進胃腸的蠕動,能有效幫助排便。
豆類雖然吃著不粗糙,但含有很多可溶性的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動和增加糞便體積。
3、其他類:
優質酸奶中含益生菌、乳酸菌和雙歧桿菌等,對腸道菌群的調整也是非常有益的。此外,每天足夠的喝水。並且加強運動,腸道才會更加健康。
雖說便秘算不上很大的病,但是蹲久了可會蹲出痔瘡來的呀!這點可要注意了哦~
參考資料:
1、《吃香蕉反而會加重便秘?冬季多吃這4類食物》.北京電視台.2018-12-22
2、《便秘吃什麼可緩解?這幾種食物可緩解便秘》.人民網.2018-01-08
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