炒苦瓜時加「一寶」，每天炒一盤，排出毒素，燃燒脂肪，越吃越瘦

由於苦瓜吃起來苦味比較重，因此很多人對於這種蔬菜敬而遠之。其實，苦瓜是一種營養豐富且保健價值極高的食材，尤其是進入夏季，常吃對身體很有好處。在烹飪苦瓜時，想要降低苦味很簡單，可以通過前期的處理，亦或者食材的搭配。那麼今天為大家分享一道苦瓜炒木耳。碧綠的苦瓜，搭配黑色的木耳，色澤清新、健康美味！

烹飪方法：

1、將苦瓜去籽之後，清洗乾淨，斜切成片狀，放入鹽水中，浸泡30分鐘。

2、將干木耳放入清水中，浸泡2個小時，徹底泡發之後，清洗乾淨備用。

3、鍋中加入適量清水，水開之後，將苦瓜倒入鍋中，焯燙1分鐘，放入冰水中備用。

4、炒鍋燒熱之後，倒入適量的油，放入蔥花煸炒出香味。

5、將木耳和苦瓜倒入鍋中，加入少許鹽，大火翻炒2分鐘左右即可出鍋。

苦瓜中含有大量的維生素C，這種物質具有一定提升抵抗力，預防動脈硬化的作用。尤其是心臟不好的人群，適當吃一些苦瓜，還可以有效的保護心臟。

除此之外，苦瓜中含有大量的苦味素，這種物質能夠預防身體脂肪的堆積，特別是對於肥胖人士而言，有一定減脂瘦身的功效。炒苦瓜時加「一寶」，每天炒一盤，排出毒素，燃燒脂肪，越吃越瘦另外，苦瓜中含有一種類似胰島素的物質，這種物質能夠輔助降糖，其對身體沒有任何壞處。

苦瓜在炒制時，腌制和焯燙是很重要的兩個步驟。正是增加了這兩個處理方法，因此讓苦瓜的苦味更淡，吃起來也容易被接受。

你們有沒有吃過苦瓜搭配木耳呢？

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